Здравна информация - какви храни; mbuna; т; esc капацитет; ile de; nv; То има
Редактор: Сорина Дейвид
Според експерти "западната диета" има ефект не само върху фигурата и метаболизма, но и върху интелигентността. По този начин юношите, които консумират големи количества бургери, пържени картофи, подсладени сокове, червено месо и колбаси, имат по-ниски когнитивни способности в сравнение с тези, които имат по-здравословна диета.
„Западната храна“, както я наричат диетолозите, обикновено съдържа големи количества готова за консумация храна, колбаси и червено месо, пържени картофи и други пържени храни и сладки безалкохолни напитки. Юноши, които са имали такава диета на 14-годишна възраст, са имали по-ниски резултати по когнитивни тестове до 17-годишна възраст, според проучване на специалисти от Университета на Западна Австралия и Telethon Kids Institute, проведено върху извадка от 602 участници. Експертите предупреждават, че нездравословното хранене влияе на времето за реакция, умствения капацитет, зрителното внимание, ученето и паметта.
За разлика от тях, децата, които консумират по-големи количества зелени листни плодове и зеленчуци, имат по-добри когнитивни способности. Според изследователите микроелементите в зелените биха подобрили когнитивното развитие. За разлика от това, в западната диета високото количество омега-6 киселини в сравнение с това на омега-3 киселините би повлияло отрицателно на когнитивните способности.
Смята се, че високият прием на наситени мазнини и прости въглехидрати е свързан с влошаване на хипокампуса, мозъчна област, участваща в ученето и паметта и която значително нараства в обема си през юношеството, критичен етап в развитието на мозъка.