Нездравословна диета - проблем за обществото BEVIGO BEVIGO
ПУБЛИКУВАНО на 9 ноември 2016 г. от BEVIGO
Здравословна или нездравословна диета? Полезната и здравословна диета осигурява достатъчно, но не прекалено много енергия и всички хранителни вещества в точното количество. Днес обаче се храним по такъв начин, че диетата ни да бъде описана като „пълноценна“ и „здравословна“ или по-скоро е „нездравословна“ диета?
"Здравословната" храна
Здравословната диета се основава на посоченото колко енергия трябва да приемаме ежедневно от кой от трите градивни елемента на нашата храна. Трите градивни елемента се състоят от въглехидрати, мазнини и протеини. Пропорциите на нашата диета трябва да бъдат поне 50% въглехидрати, не повече от 30% мазнини и около 20% протеини. Преди всичко диетата трябва да се състои от много растителни, непреработени храни и да съдържа много фибри от зърнени храни. Освен това трябва да се приемат фитохимикали и да се намали приемът на мазнини.
Но какво всъщност за нас?
Според Германското общество за хранене (DGE) ние, германците, почти достигаме препоръчаното количество въглехидрати, но не ги получаваме от цели коркови продукти, а главно от сладкиши и подсладени напитки. Ние не само се доближаваме до дадената ориентировъчна стойност от 30% мазнини, но дори я надминаваме. И за съжаление мазнините, които консумираме, все повече се състоят от наситени мастни киселини. Ако германците са адресирани директно, какво имат предвид под здравословна диета, тогава те могат да посочат всички точки, които правят здравословната диета абсолютно правилна. Но защо прилагаме на практика това, което не знаем?
Какво прави нашата нездравословна храна?
Поради постоянното увеличаване на натиска във времето и стреса, значението на консумацията на здравословни храни става все по-малко важно. Нямаме време да приготвим или приготвим прясно храната си. По време на обедната почивка предпочитаме да излезем да хапнем, да поръчаме храната си директно на бюрото си или да използваме готови продукти. Ядем пред телевизора от скука или хващаме няколко гумени мечета, докато работим. Опитваме се да облекчим настроението си с шоколадово блокче или може би халба сладолед? Но проблемът с тази форма на диета е, че има много мазнини и захар, добавени към преработените храни. Добавките са повече вредни, отколкото полезни за нашето здраве и увеличават риска от заболявания, свързани с диетата.
И така, за какво трябва да внимавам?
Опитайте се да разчитате на целите коркови продукти, когато консумирате въглехидрати. Заменете сладката лимонада на бюрото с бутилка вода, а гумените мечки с парче плод. Заменете бързото хранене с ястия, които сте приготвили сами. Затова отделете време да приготвите храната си със свежи и полезни продукти или да приготвите по-голяма част от храненето. Можете да запазите останалото за следващия ден или да го съберете и да го вземете със себе си. Когато консумирате мазнини, обърнете внимание на вида мазнини и консумирайте повече ненаситени мастни киселини, които се съдържат в растителните масла като зехтина. Всички тези малки промени в комбинация с достатъчно упражнения ви предпазват от появата на заболявания като диабет, затлъстяване или сърдечно-съдови заболявания.
Wafa Badran Amstutz, съветник по храненето на Швейцарското общество за хранене (SGE), докладва за храните и хранителните вещества и обяснява какво означава недохранване: