Независимо дали помага за загубата на фруктоза
Що се отнася до излишните килограми, не трябва да се обвинява фруктозата, казват последните научни изследвания в тази област.
Експерименти, проведени от канадски специалисти от университета в Хамилтън, Онтарио, показват, че висококалоричните менюта, които също съдържат фруктоза, до голяма степен носят тежест.
„Наистина ли фруктозата е източникът на нарушен метаболизъм?“, Пита канадският изследовател Джон Сивенпипер. "От наша гледна точка това не е така", казва той.
Авторите обаче признават, че много от изследванията, проведени в тази област, са имали необосновани заключения. "Като цяло доказателствата от нашите анализи са временни и не могат да бъдат ориентир за избора на храна, който трябва да направим", казват те.
След анализа на 41 предишни проучвания по тази тема бяха открити следните:
31 проучвания извършват експерименти с доброволци, като ги разделят на две групи. Всяка група имала еднакъв брой калории за ядене, но първата яла фруктоза, докато втората яла различен вид въглехидрати.
По този начин изследователите са успели да наблюдават ефектите на фруктозата върху промените в човешкото тяло. Но те не намериха нито един.
Останалите 10 предишни проучвания, от общо 41 извършени, се основават на добавяне на калории в менюто. Някои доброволци се хранеха нормално, а другата част имаше меню, което добавяше фруктоза.
Участниците, които също консумират фруктоза, напълняват, но не толкова, колкото се очаква от учените, предвид излишните калории и енергия от менюто.
Лора Джеферс и нейният екип смятат, че са необходими нови изследвания, за да се обясни точно ролята на фруктозата в наддаването на тегло.
„Нашата информация предполага, че фруктозата играе същата роля като всяко енергийно осигуряващо вещество“, заключава Джеферс.