Невидима торта (веган, веган); Веган Франция
Купувайки нашите книги или дарявайки на Tipeee, вие поддържате сайта и ни помагате да продължим нашата работа.
Невидима ябълкова торта (веганска рецепта)
Невидимата торта * създава това неустоимо усещане за поглъщане на торта, докато виждате само ябълките, като лентите са свързани помежду си с незабележим слой тесто ...
За да направите това, препоръчително е да нарежете голямо количество ябълки на тънки ивици и да ги покриете с тънко тесто за палачинки, преди да ги излеете във форма с високи ръбове (кексът обикновено е доста дебел), като се опакова добре, преди печене.
Тази почти "пълноплодна" торта ще завърши яденето с лекота или ще запълни малко кухина по време на следобедната закуска ...
* Да не се бърка с вълшебната торта (вижте мили).
Малко история
Специалност от цяла Франция
Несъмнено вдъхновена от някои домакински сладкиши от нашата дълбока провинция (имаме предвид кашуто Périgord и Quercajoune pescajoune, свързващо плодовете с тесто за палачинки), невидимата торта дължи името си на факта, че плодовете (обикновено ябълки или/и круши) се наслагват върху тях на изключително фини ленти, докато тестото (подобно на това на палачинки или клафути), което ги свързва, е толкова течно, толкова леко и в толкова малко количество, че не е ... забележимо не! Всъщност по време на готвене плодовете поемат устройството, което го прави почти невидимо. Много "модерен" заради ниското си съдържание на калории и мекотата си, този "лек" сладкиш, почти 100% плодове, може да интегрира малини, боровинки, лешници ... както и различни вкусове: канела, ванилия, карамел.