Неутрални мазнини - Великата енциклопедия на нефт и газ, статия, страница 3
Неутрални мазнини
Неразтворимите органични и неорганични замърсители включват глина, цимент, гипс, сажди, смазочни масла, смоли, бои, неутрални мазнини, мастни киселини. [31]
Остатъците от суха пот се състоят от неорганични (хлориди, сулфати, натриеви, калциеви и магнезиеви фосфати) и органични (урея, мастни киселини, неутрални мазнини, неосапуними) съединения. [34]
Плазмата съдържа и органични вещества без азот: глюкоза 4 4 - 6 7 mmol/l или (80 - 120 mg%), неутрални мазнини и липоиди. [35]
Мазнините и холестеролът винаги се намират в мускулите в различни количества. Неутралните мазнини се намират главно в съединителнотъканните слоеве; количеството мазнини зависи от степента на затлъстяване на животното. По време на гладуване намалява рязко. [36]
Неутралните мазнини, установени от работата на Chevreul през 1813 г. и потвърдени от директния синтез на мазнини от Berthelot през 1864 г., са естери на висшите мастни киселини и трихидровъчен алкохол на глицерол. [37]
По време на дестилационния процес неутралните (неразградени) мазнини, мастни киселини и немазни вещества претърпяват поредица от химични промени при високи температури и нисък вакуум. Неутралните мазнини (триглицериди) не се изпаряват при съществуващия вакуум и висока температура. При дълъг престой в куба те се разлагат частично. [38]
Неутралните мазнини, установени от работата на Chevreul през 1813 г. и потвърдени от директния синтез на мазнини от Berthelot през 1864 г., са естери на висшите мастни киселини и трихидровъчен алкохол на глицерол. [39]
Най-често срещаните са триглицеридите, често наричани неутрални мазнини или просто мазнини. Неутралните мазнини се намират в тялото или под формата на протоплазмена мазнина, която е структурен компонент на клетките, или под формата на резерв, резерв, мазнина. Ролята на тези две форми на мазнини в тялото не е еднаква. Протоплазмената мазнина има постоянен химичен състав и се съдържа в тъканите в определено количество, което не се променя дори при болестно затлъстяване, докато количеството на резервната мазнина е обект на големи колебания. [40]