Неутрализирайте l; помирише какви технически предизвикателства; Мускус и перо
Статия, написана за № 41 на Expression Cosmetics
Неутрализирайте, унищожете, абсорбирайте лошата миризма ... много глаголи, които обещават безупречна обонятелна рамка. Какви технологии стоят зад тези термини ?
Свят без лоша миризма. Това е фантазия, която кара планетата да мечтае, независимо дали това е миризмата на хора, животни или къщи, лошата миризма е все по-обезпокоителна, така че компаниите за композиция и индустриални решения инвестират в много патенти за борба с нея. „Миризморазрушителите представляват 11% от професионалния пазар за контрол на миризмите *“, съобщава Астрид Гимат, продуктов мениджър на Boldair, „и се очаква те да представляват 12,3% до 2020 г.“
„Дали защото обонятелният периметър се е влошил, или защото приемането ни на лошата миризма намалява“, пита Тиери Аудибер, директор на парфюмните изследвания в Givaudan. „Лошата миризма и нейната интензивност също зависят много от контекста: ако метрото е свързано с работа, умора; миризмата му ще се възприема като отрицателна. Същото важи и за миризмите със силен културен или хранителен оттенък: камамбер, плод Дуриан в Индонезия ... ”
* източници MSI проучване февруари 2016
Произходът на лошите миризми
Независимо дали става въпрос за телесни миризми (от главата до петите), домашни миризми (готвене, санитарни съоръжения, домашни любимци) или индустриални неприятности (компостиране, обработка), изброени са много източници, които могат да бъдат класифицирани в зависимост от тяхната химическа структура:
- тиоли или молекули сяра, отговорни за миризмите на лук, чесън и гнило яйце.
- карбоксилни киселини: мирис на пот, сирене (изовалерианова киселина), оцет (пропионова киселина или оцетна)
- Амини и азотни молекули: миризми на урина (амоняк), фекални миризми (индол, скатол), тютюн (никотин) и котешка урина.
Това са летливи молекули, често с нисък праг на възприемане, особено за сяра и амини, поради което сме чувствителни към тези миризми, малко наследство от нашия инстинкт за оцеляване. Концентрацията може да повлияе на хедоничната стойност на рейтинга: „някои алдехиди или кетони могат да бъдат приятни при ниски дози, но неприятни при по-високи концентрации“, уточнява Шарлот Турние, ръководител на дейности по продукти и материали в Odournet. И мозъкът понякога може да обърка миризмата и усещането: по този начин амонякът има малко обонятелна активност, но играе на тригеминалния нерв: „По време на боядисването на косата, когато миришете на амоняк прекалено отблизо, това е дразнещата страна, която ще помиришем и с която ще се свържем миризмата ”, обяснява Тиери Аудибер.
Разграждането и трансформацията са причините за лошите миризми: термично, органично разлагане, отделяне, ферментация носят тези нотки, без които бихме могли да се справим. От страна на миризмата на тялото изпотяването, съставено главно от вода и сол, не мирише нищо; контактът и мацерацията в гореща зона с флората, естествено присъстваща на кожата, създава лошата миризма. „Профилът на аромата на човек е много личен и е резултат от уравнение на телесна течност/кожа и неговата бактериална популация“, обяснява Тиери Аудибер. „Естеството на течността зависи от диетата, физическата активност и състоянието на човека (умора, стрес). "
Просто като душ ?
За телесна миризма сапунът има три интересни ефекта за носа ни: механичен ефект, тъй като ние почистваме и изплакваме кожата; солюбилизиращ, разпенващ се, детергентен ефект благодарение на повърхностноактивните вещества, които съдържа; и защитен ефект: високото му рН (между 8 и 11) не радва твърде много бактериите на кожата ни, което ще намали кривата на тяхното развитие, „без да ги изкорени напълно“, уточнява Тиери Аудибер. Но това действие трае само около 3-4 часа ...
Измерването на миризмата
Нашите изисквания по отношение на миризмата се увеличиха и инструментите за анализ се подобриха: електронни носове, компании за сензорен анализ ... Измерването на миризмата става все по-професионално и отваря нови перспективи. От октомври 2003 г. стандартът AFNOR EN13725 определя "Качество на въздуха" и "Определяне на концентрацията на миризма чрез динамична олфактометрия".
Скорост и надеждност: Електронният нос на Heraclès, предложен от Alpha Mos, използва газова хроматография с две колони с различни полярности паралелно. Позволява профилът на миризмата и химическият състав на продукта да бъдат анализирани за броени минути. Данните, събрани от детекторите, се обработват от софтуера Alphasoft, който създава карти с отпечатъци от миризми и улеснява контрола на качеството. „След това обучаваме устройството да му дава референции и да го учим на обхвата на приемливост“, обяснява Марион Бонефил, оперативен маркетинг мениджър в Alpha Mos. „За идентифициране на химични съединения се използват хроматографски данни с базата данни Arochembase, която се позовава на 84 000 молекули. Нежеланата остатъчна миризма често е симптом на проблем, след като миризмата бъде идентифицирана, ние помагаме на клиентите да се върнат през техния производствен процес, за да открият причината. "
Съвети и прецизност: Odournet предлага своите услуги в сензорния анализ (за установяване на хедоничния характер, концентрацията, интензивността, описанието на миризма) и молекулярния анализ. Тяхната лаборатория в Барселона използва устройство, наречено GCMS/TOF Sniffing, за да идентифицира компоненти при много ниски концентрации, в порядъка на ppt. По този начин компанията може да оцени неприятностите с помощта на олфактометри, да определи количествено тяхната интензивност и да оцени дали стандартите са спазени. Например в областта на околната среда, компостирането и топенето имат прагове за миризма, които не трябва да бъдат надвишавани съгласно министерско постановление: „5 единици миризма за повече от 175 часа годишно, в противен случай местните жители биха могли да почувстват миризма. »Обяснява Шарлот Турние.
Борба с лошата миризма
„Контролиране на миризмата“ ... Направете това търсене в Google и ще прочетете много съвети как да маскирате миризмата на канабис. Намираме ли се в ерата на пачули, която трябва да покрива миризмата на марихуана? За щастие не, познаването на обонянието, анализът на миризмите ни позволи да работим по много пътища. „От нашето проучване на парфюмни съставки срещу различни миризливи миризми (цигара, баня или кухня), различните химически съставки на съставките показват, че някои са по-склонни да реагират с лоши миризми, някои ще създадат взаимодействия на Ван де Ваалс, докато други ще бъдат повече щит срещу лоши миризми. »Бележки Véronique Bradbury, технически директор CPL Aromas.