Неустоима марленка с много сметана - Рецепта Femina
Ако някой някога е опитвал марленка, сигурно се е влюбил. Можете да го направите много по-евтино от това, което се предлага в магазина или сладкарницата, а вкусът му е поне толкова вкусен. Въпреки че изкушението е голямо, оставете тестото да престои ден-два, за да стане възможно най-меко и вкусовете да се смесят добре.
Марленка
Състав:
- 60 dkg брашно
- 20 dkg захар
- 10 dkg масло
- 10 dkg мед
- 2 супени лъжици какао
- 2 чаени лъжички сода за хляб
- 1/2 супена лъжица 20% оцет
- 3 туби кондензирано мляко
- 20 dkg масло
- 10 dkg смлени орехи
- аромат на ром
- Време за подготовка: Един час
- Време за подготовка: 40 минути
Подготовка:
За тестото разтопете меда и захарта в тенджера, като бъркате непрекъснато, много бавно, при ниска температура. Хубаво е да сте течни. Оставете да се охлади за няколко минути, след това добавете маслото, леко разбитото яйце и работете добре. Смесете содата за хляб с оцета и работете върху хладка маса. Добавете брашното, смесено с какаото и омесете добре. Разделете тестото на пет до седем части, оформете от него питка и разтегнете питките с дебелина 2 милиметра върху набрашнена повърхност. Печете чаршафите един по един на гърба на тавата за печене на 175 градуса за шест до шест минути.