Nestle - След осем шоколада
Малък риск*
* Според гласовете на потребителите
Компания: Нестле
Описание Nestle - След осем шоколада
Шоколадови бонбони (57%) с мента (43%) фондан с аромат на мента.
Информация за Nestle - След осем шоколада
- Калории (100g): 459 kcal
- Въглехидрати (100g): 67,0 g
- Протеин (100g): 2,9 g
- Друга информация:
Този продукт съдържа 10 съставки, от които 5 се считат за безопасни, а 5 имат среден риск от увреждане.
Този продукт съдържа E 322 (i) или лецитин, който е емулгатор и антиоксидант. Той принадлежи към категорията на безвредните Е. Лецитинът е известен със способността си да подобрява мозъчната функция.
Този продукт съдържа E1103 или инвертаза, която е стабилизатор и дрожди. Той принадлежи към категорията на безвредните Е. Човек може да получи инвертаза и отвън, особено от естествен мед. Недостатъчната инвертаза, отделяна от човешкото черво, може да доведе до по-голяма или по-малка степен на непоносимост към захарозата, но също така и до преумора или астения.
Този продукт съдържа млечна мазнина, съставена от 65% наситени мазнини. Според американски изследователи млечните мазнини увеличават риска от възпалителни заболявания на червата. Препоръчва се обаче консумация в умерени количества.
За да научите повече за всяка от съставките в този продукт, моля, вижте информацията по-долу.
Съставка на Nestle - След осем шоколада
За подробно описание кликнете върху някоя от съставките по-долу:
Терминът "захар" се отнася за голям брой въглехидрати, присъстващи в растенията, характеризиращи се с повече или по-сладък вкус.
Основната захар, глюкозата, се появява в резултат на процеса на фотосинтеза, който протича във всички зелени растения, докато други захарни смеси се намират в сока на някои растения, под формата на сироп.
В диетата захарта може:
- Да се среща естествено: лактоза в мляко, фруктоза в плодове, мед и зеленчуци, малтоза в бира
- Да се добави от източници като: царевица, грозде, цвекло, захарна тръстика
По принцип вторият вид захар (търговска) се предава върху опаковката на продуктите.
Според Codex Alimentarius, стандарт 212-1999, в групата се намира захар 11.0 Подсладители, включително мед, подгрупа 11.1. Рафинирана и сурова захар.
11.1.1 Бяла захар, безводна декстроза, декстроза монохидрат, фруктоза
- Може да съдържа следните добавки:
- Калциев силикат 15000 mg/kg
- калциев и алуминиев силикат 15000 mg/kg
- магнезиев карбонат 15000 mg/kg
- синтетичен магнезиев силикат 15000 mg/kg
- фосфати 6600 mg/kg
- силициев диоксид, аморфен 15000 mg/kg
- натриев алумосиликат 15000 mg/kg
- сулфити 15 mg/kg
- Да бъдат непокътнати, автентични и с търговско качество; сухи, под формата на хомогенни гранулирани кристали;
- Да има минимална поляризация от 99,7 °;
- Да има максимална влажност от 0,06%;
- Да има максимална степен на инверсия от 0,04%;
Безопасност/оценка на съставките:
Световната здравна организация препоръчва прием на захар, който покрива не повече от 10% от общия брой калории. По този начин дневната диета от 2000 калории включва най-много 50 грама въглехидрати под формата на захари.
Националната академия на науките за диетичен референтен прием (DRI) ограничава приема на захар съответно до 25% от калориите и 125 грама въглехидрати.
Министерството на земеделието на САЩ (USDA) препоръчва прием на захар, ограничен до 10% от общите калории.
Синоними: КАКАОВ КРЕМ
Какаовата маса обикновено представлява 80% от шоколада, съставен от масло и какао на прах. Това може да се постигне чрез ефективно смилане на какаови зърна.
Хранителни елементи (100 g):
- 398 калории
- 4 g мазнини (около половината от които са наситени)
- 83,7 г въглехидрати
- 3,7 g фибри
- 7% от дневната нужда от желязо
- 13% от дневната нужда от калций
- Ацесулфам калий 350 mg/kg
- Амониеви соли на фосфатидната киселина 10000 mg/kg
- Аспартам 3000 mg/kg
- Пропилен гликолови естери на мастни киселини 5000 mg/kg
- Захарин 100 mg/kg
- Сукралоза (трихлорогалактосухароза) 580 mg/kg
Безопасност/оценка на съставките:
- Над 60% мазнини
- 0 протеини или въглехидрати
- 28,35 g =
- 248 калории, което покрива 43% от общата препоръчителна дневна мазнина за възрастен
- 7 микрограма витамин К (10% от общото дневно препоръчително съдържание на мазнини)
- 0,5 mg витамин Е (3% от общото дневно препоръчително съдържание на мазнини)
- 0 фибри или холестерол
Според Codex Alimentarius, Стандарт 086-1981, какаовото масло се намира в групата 05.1.3 Какаово масло: продукти, съдържащи какао, смесено с други съставки, за да се получи тесто, което може да се намаже върху хляб или да служи като пълнеж за хлебни изделия.
Съвместим Директива № 2000/36/ЕО, какаовото масло представлява мазнината, получена от какаови зърна или части от тях, имащи следните характеристики:
- Съдържание на без мастни киселини: до 1,75% (изразено като олеинова киселина)
- Неомилимо вещество (определено с използване на петролен етер): до 0,5%, с изключение на пресовано какаово масло (до 0,35%)
Безопасност/оценка на съставките:
Млечните мазнини обикновено съдържат 65% наситени мазнини, 30% мононенаситени и 5% полиненаситени.
Според Codex Alimentarius, Стандарт 280-1973, млечната мазнина се намира в категорията 02.0 Мазнини и масла и мастни емулсии, група 02.1 Безводни мазнини и етерични масла, подгрупа 02.1.1 Масло от масло, безводни млечни мазнини, избистрено масло: всички продукти са получени изключително от мляко и/или продукти, получени от мляко чрез процес, който напълно премахва водата и обезмаслените твърди вещества. Добавки, които може да съдържа:
- Аскорбилови естери - 500 mg/kg
- Бутилиран хидроксианизол - 175 mg/kg
- Бутилхидрокситолуен - 75 mg/kg
- Лимонена киселина - gmp
- Пропил галат - 100 mg/kg
- Натриев дихидроген цитрат - gmp
- Токофероли - 500 mg/kg
- Тринатриев цитрат - GMP
Безопасност/оценка на съставките:
функции: емулгатор
- преобладаващ компонент на нервната тъкан
- в зависимост от антиоксиданта, емулгатора
Използва се главно като емулгатор - помага за смесване на мазнини с вода - и се използва в маргарин, майонеза и други сосове. Омекотете шоколада.
Според Codex Alimentarius, Стандарт 150-1985, лецитинът може да се използва като хранителна добавка под името 322 (i) Лецитини и принадлежи към категорията на безвредните Е-та.
Съгласно Регламент №. 1129/2011 относно хранителните добавки, приета от Европейската комисия (влязла в сила на 1 юни 2013 г.), тази съставка може да се използва като хранителна добавка.
Съгласно Регламент №. 1130/2011 относно хранителните добавки, използвани в храни (ензими, оцветители и хранителни вещества), приета от Европейската комисия на 2 декември 2011 г., тази съставка може да се използва като хранителна добавка под наименованието E 322 - Лецитини.
Безопасност/оценка на съставките:
- „Които не са предназначени за консумация в тази форма, които се добавят към храни, за да придадат или променят миризмата и/или вкуса им;
- съставен или състоящ се от следните категории: ароматизатори, ароматизатори, ароматизанти, получени чрез термична обработка, ароматични прекурсори, други ароматизанти или техни смеси. "
- Сорбитол, манитол, изомалт, малтитол, лактитол, ксилитол, еритритол
- Сорбинова киселина и сорбати, бензоена киселина, натриев бензоат, калиев бензоат, калциев бензоат
- Пропил галат, октил галат, додецил галат, третичен бутилхидрохинон (TBHQ), бутилиран бутилхидроксианизол (BHA)
- Фосфорна киселина - фосфати - ди-, три- и полифосфати
- Екстракти от розмарин
- Гума Карая
- Konjac
- полисорбати
- Бета-циклодекстрин
- Силициев диоксид
- Диметил полисилоксан
- Пчелен восък
- Триетил цитрат
- Глицерил диацетат (диацетин)
- Глицерин триацетат (триацетин)
- Пропан-1,2-диол (пропилей гликол)
- Бензилов алкохол
Безопасност/оценка на съставките:
- 81 калории
- 0 мазнини
- 22 въглехидрати (от които 7 g идват от захари)
- 0 протеин
- 0 минерали или витамини
Според Codex Alimentarius, Стандарт 212-1999, глюкозният сироп се намира в категорията 11.0 Подсладители, включително мед, група 11.1 Рани и непреработени захари, подгрупа 11.1.3 Бяла и кафява захар, глюкозен сироп, дехидратиран глюкозен сироп, сурова тръстикова захар - 11.1.3.2 Глюкозен сироп, използван в сладкарството. Глюкозният сироп е воден, пречистен и концентриран разтвор на хранителни захариди, получени от нишесте и/или инулин.
Добавки, които може да съдържа:
Безопасност/оценка на съставките:
Консумацията на глюкозен сироп може да причини:
- Алергични реакции (може да съдържа следи от глутен)
- Повишаване на теглото (затлъстяване)
- Диабет
- Сърдечно-съдови заболявания
- Проблеми със зъбите (кариес)
- „Които не са предназначени за консумация в тази форма, които се добавят към храни, за да придадат или променят миризмата и/или вкуса им;
- съставен или състоящ се от следните категории: ароматизатори, ароматизатори, ароматизанти, получени чрез термична обработка, ароматични прекурсори, други ароматизанти или техни смеси. "
Ароматизиращо вещество - "химично вещество с ароматични свойства".
Ароматизиращи препарати - "аромати, различни от определени химикали, получени от материали от растителен, животински или микробиологичен произход, чрез подходящи физични, ензимни или микробиологични процеси, или в сурово състояние, или след преработка за консумация от човека".
Аромат, получен чрез термична обработка - „продукт, получен след термична обработка на смес от съставки, които не са задължително с ароматични свойства, от които поне една съдържа азот (амино група), а друга е редуцираща захар“.
Аромат на дим - "продукт, получен чрез фракциониране и пречистване на димен кондензат, който произвежда първични кондензати от дим, първични фракции на катран и/или производни аромати на дим".
Ароматични предшественици (въглехидрати, олигопептиди и аминокиселини) - „придават вкус на храната чрез химични реакции, протичащи по време на преработката на храни“.
Ароматите могат също да съдържат хранителни добавки (съгласно Регламент (ЕС) № 1130/2011):
- Сорбитол, манитол, изомалт, малтитол, лактитол, ксилитол, еритритол
- Сорбинова киселина и сорбати, бензоена киселина, натриев бензоат, калиев бензоат, калциев бензоат
- Пропил галат, октил галат, додецил галат, третичен бутилхидрохинон (TBHQ), бутилиран бутилхидроксианизол (BHA)
- Фосфорна киселина - фосфати - ди-, три- и полифосфати
- Екстракти от розмарин
- Гума Карая
- Konjac
- полисорбати
- Бета-циклодекстрин
- Силициев диоксид
- Диметил полисилоксан
- Пчелен восък
- Триетил цитрат
- Глицерил диацетат (диацетин)
- Глицерин триацетат (триацетин)
- Пропан-1,2-диол (пропилей гликол)
- Бензилов алкохол
Безопасност/оценка на съставките:
Синоними: НАТРИЕВ ТРИЦИТРАТ
Лимонената киселина често се бърка с аскорбиновата киселина (витамин С), тъй като те се намират в същите храни. За сравнение, лимонената киселина не е от съществено значение за поддържане на клетъчната функция, както и аскорбиновата киселина.
Може да се обърка и с „лимонова сол“ (винена киселина Е 334), която има определена степен на токсичност.
Според Codex Alimentarius лимонената киселина може да се използва като регулатор на киселинността, антиоксидант и хелатиращ агент.
Може да се намери в следните продукти:
- 01.6.6 Протеини от суроватъчно сирене - gmp
- 02.1.1 Масло от масло, млечна мазнина, избистрено масло - gmp
- 14.1.2.1 Плодов сок - 3000 mg/kg
- 14.1.2.3 Концентрат за плодов сок - 3000 mg/kg
- 14.1.3.1 Плодов нектар - 5000 mg/kg
- 14.1.3.3 Концентрат от плодов нектар - 5000 mg/kg
Съгласно Регламент №. 1129/2011 относно хранителните добавки, приета от Европейската комисия (влязла в сила на 1 юни 2013 г.), тази съставка може да се използва като хранителна добавка под наименованието E 330 - лимонена киселина.
Съгласно Регламент №. 1130/2011 относно хранителните добавки, използвани в храните (ензими, оцветители и хранителни вещества), приета от Европейската комисия на 2 декември 2011 г., лимонена киселина може да се използва като хранителна добавка.
Източници: livestrong.com, alive.com.
Безопасност/оценка на съставките:
- дразнене на храносмилателната система
- дразнене на дихателната система (от вдишване на киселина в газирани напитки)
Прекомерната консумация на лимонена киселина може да причини:
- Алергични реакции (непоносимост)
- Нарушаване на ефекта на някои лекарства
- Храносмилателни проблеми (изгаряния, болка, повръщане)
- Проблеми със зъбите (засяга емайла)
Понастоящем консумацията на лимонена киселина не е ограничена, така че няма дневен лимит, който да се спазва. Препоръчва се обаче консумация в умерени количества.
Лимонената киселина не се препоръчва в детската диета.
Синоними: E1103, INVERTINA, SUCRAZA, ZAHARAZA
функции: стабилизатор, фермент, биологичен катализатор, свързващо вещество
- Той се добавя към продукта в количество от 1 ml/kg и спомага за трансформирането на захарта в глюкоза и фруктоза.
- Той забавя процеса на кристализация на захарозата и образуваната фруктоза запазва крехкостта на продукта.
Безопасност/оценка на съставките:
- Тази добавка не е разрешена в храни, предназначени за кърмачета и малки деца.
Кажете ни вашето мнение за
"Nestle - След осем шоколада"
Кажете ни вашето мнение за
"Nestle - След осем шоколада"
Домашни къпини с какао на прах
За любителите на бонбоните къпините са истински деликатес. Тази торта ни напомня за детските радости, а перфектният й вкус радва вкусовите ни рецептори. [подробности]
Какво можете да направите с брашното? Ето една проста рецепта за бисквитки
Брашното е една от съставките, която може да ни спаси в кризисни ситуации. Готви се лесно и можете да го включите в много ястия, от сладкиши до сладкиши или други ястия. Всичко, от което се нуждаете, е малко въображение, за да създадете нови рецепти за вашето семейство. [подробности]
Лека торта с елда
За любителите на сладкиши и не само, тортите са кулинарна слабост. Особено ако са приготвени у дома. Представяме ви проста и лесна рецепта за елдова торта, която може да се конкурира с най-вкусните рецепти на баба. [подробности]
Изтеглете БЕЗПЛАТНО
„Топ 10 на опасните съставки в румънската храна“
Попълнете имейл адреса, за да получите безплатния отчет