Блог на манган Ерик Фавр

фавр

Манганът помага за управлението на въглехидратите и мазнините при хората. Той също така играе роля в борбата със свободните радикали. И дори в някои ензими, които го изискват, той също има способността да замества магнезия. Важно е да знаете функцията на този микроелемент, необходимите му хранителни ползи, както и рисковете от липса или висока доза с неговите медицински приложения. Като минералите, микроелементите са от съществено значение за правилното функциониране на организма.

Манган по дефиниция

Манганът под химичния символ Mn (намира се в периодичната таблица на елементите) е един от необходимите микроелементи.

Човешкото тяло съдържа между 12 и 20 mg, разпръснати главно в черния дроб, бъбреците и панкреаса.

Функцията на мангана в организма

  • Манганът е съставът на няколко ензима, главно супероксиддисмутаза, действащ в антиоксидантната защита.
  • Манганът играе важна роля в метаболизма на аминокиселини (елементи на протеини) липиди (мазнини) и въглехидрати (захари).
  • Манганът допринася за създаването на инсулин, което означава, че той е агентът, който регулира нивото на захарта в индивида (нивото на кръвната захар).
  • Наскоро бяха доказани проучвания, че манганът е участник в образуването на костите, той създава защитен ефект върху костта. Освен това той отговаря за представянето на деминерализация при жени, достигнали менопауза.

Справки в храненето или съвети относно хранителния прием

Изчислено е, че възрастен се нуждае средно между 1 и 2,5 mg манган на ден, тъй като проучване, проведено през 2000 г. от Френската агенция за здравна сигурност (AFSSA).

Въз основа на неотдавнашни изследвания, Националната агенция за безопасност на храните, околната среда и труда (ANSES) публикува през 2017 г. хранителни препоръки от 2,5 mg на ден за възрастни жени и 2, 8 mg на ден за възрастни мъже.

Тази агенция скоро ще публикува хранителни справки за деца, юноши и бременни или кърмещи жени.

От друга страна, Efsa (Европейски орган за безопасност на храните) публикува свои собствени статистически данни за препоръчителния прием на манган на ден за всяка категория и представи следните хранителни стойности: юноши на възраст от 15 до 17 години, както и възрастни мъже или жени. Жените се нуждаят средно от 3 mg манган на ден, докато за юноши на възраст от 11 до 14 години те се нуждаят от 2 mg на ден, а за деца в зависимост от възрастта, телата им изискват между 0,02 до 1,5 mg на ден.