Нещо за мастните натрупвания в начина на живот
Мастната тъкан е полезна за тялото, особено за топлоизолацията, която осигурява, като съхранява енергия (под формата на триглицериди), намираща се особено в подкожната тъкан, но също така и около органи като бъбреци, черен дроб и между мускулните влакна.
Мастните клетки започват да се образуват през третия триместър на бременността и интересно е, че мастните клетки не увеличават броя си по време на зряла възраст, а само обема, като това увеличение се оценява на стойности до 1000 пъти по-висока от първоначалната стойност.
Сравнително скорошно откритие е, че при възрастни около 10% от мастните клетки се обновяват годишно в зависимост от индекса на телесна маса. По този начин обикновеният човек може да съхранява в мастната тъкан приблизително между 60 000 и 100 000 калории, като броят на клетките, които правят това съхранение, е около 25-30 милиарда клетки, достигайки в случай на затлъстели хора до стойност от 360 милиарда.
Мастната тъкан се състои от два вида мазнини, а именно: бяла и кафява. Белият се използва от тялото за функцията за съхранение, докато кафявият се използва за производство на топлина поради митохондриите, които има. Тази кафява тъкан се среща особено при новороденото и с течение на времето се превръща в бяла мастна тъкан по време на юношеството. Най-новите проучвания обаче разкриват, че процентът на кафявата мастна тъкан може да е по-висок от първоначално смятаното и може да участва в насърчаването на затлъстяването, тъй като той е представен в много по-малко количество при лица с висок ИТМ.
Изследвания върху мишки показват, че с експресията на митохондриалния протеин, който прави тази трансформация възможна (протеин, активиран с диета!) Мишките са развили устойчивост на затлъстяване. По този начин, поне на теория, ако можем да блокираме тази трансформация на кафява тъкан, излишната енергия вече няма да се съхранява, а директно да се трансформира в топлина.
Връщайки се към адипоцита, забелязваме, че това е една клетка, с много малко цитоплазма, малко ядро и много място за съхранение (приблизително 85% - виж изображението), изразяващо на повърхността безброй рецептори за инуслин и глюкагон и др. Първоначално се считаше само за акумулираща клетка, отделяща енергия според нуждите, но по-късно беше показано, че тази клетка има ендокринна роля, отделяйки различни вещества, наречени адипокини.
През 1987 г. Siiteri свързва ендокринната функция с мастните клетки с развитието на рак на гърдата и рак на гениталиите, твърдейки, че адипоцитите също отделят естроген, излагайки на затлъстяване хората в риск.
Резистин и висфатин са две нови молекули, участващи в развитието на диабет тип 2, пречещи на глюкозния толеранс, като нивото им е много по-високо при затлъстелите хора. Тази теория се подкрепя от различни експерименти, при които диабетът е бил умишлено предизвикан при мишки.
Въпреки че първоначално резултатите бяха обещаващи, експериментите, проведени върху човешки субекти 3 години по-късно, имаха разочароващи резултати, резултати, които можеха да бъдат обяснени с разликите между видовете, като участващият ген показва съвместимост от само 59%.
Висфатинът, хормонална молекула, се секретира до голяма степен от висцералната мазнина и изглежда има инсулиноподобни свойства, като основната му цел е да стимулира мускулните и мастните клетки да съхраняват глюкозата и да предотвратяват нейното освобождаване от черния дроб.
За разлика от инсулина обаче нивото му в клетките е постоянно, независимо от приема на храна, вътреклетъчните нива са много по-ниски и действието върху инсулиновите рецептори се постига по друг механизъм от конкурентния.
Въпреки че проучванията все още продължават, идеята е, че тези адипокини могат да бъдат включени в лечението на диабет тип 2 и затлъстяване.
В заключение можем да отбележим, че след години мастните клетки се виждаха само, че клетката, предназначена за съхранение, сега се разглежда като динамична клетка, която активно допринася за хомеостазата на тялото.