Непрекъснато ли сте уморени в момента? Лин Хьофер е създала бърз калай и различни

  • АБОНАМЕНТ
  • Участвайте
  • Ваучер
  • Влизам
  • Блог
  • Подкаст
  • Бюлетин
  • Аудио статия
  • Категории на блогове
    • Текущи дела
      • Всички вноски
      • Антидискриминация
      • феминизъм
      • устойчивост
    • Да станете и да бъдете родители
      • Всички вноски
      • Примерната седмица
      • Училищната колона
      • Лични текстове Stefanie Luxat
    • Добро настроение и други чувства
      • Всички вноски
      • 10 неща, които ви поставят в добро настроение
      • Големият въпрос
      • Емо истории
      • Накрая Om Podcast
    • Рецепти и хранене
      • Всички вноски
      • Ядене, нещо добро
    • Живот и обзавеждане
      • Всички вноски
      • Къща и градина
      • Влезте, обиколката на къщата
    • Мода и красота
      • Всички вноски
      • Проверка на връщането
    • Любов и връзка
      • Всички вноски
      • Жени се
    • Съвети за пътуване и град
      • Всички вноски
      • Най-доброто удоволствие
      • Съвети за пътуване и хотели
      • Ръководства за храна и пазаруване
    • Работа и финанси
      • Всички вноски
    • Направи си сам или купи
      • Всички вноски
      • Идеи за декорация
      • Направи си сам от Андреа Потоцки
      • Съвети и отстъпки за пазаруване
    • Нашият най-накрая аз абонамент
      • Всички вноски
  • за нас
  • Екипът
  • Похвала
  • Контакт

Текст и снимки - Лин Хофер

създала

Всеки, който е повдигнал лицето си към небето при всеки малък слънчев лъч през последните няколко седмици, ще е усетил положителните ефекти на витамин D в организма. Веднага настроението се повишава и имате усещането, че можете да изкорените дървета. Но не само липсата на витамин D води до умора и изтощение. Твърде малко желязо или магнезий също води до намалена работоспособност в организма.

Разбира се, има много причини за постоянна умора или изтощение. Нарушена чревна флора, например. Или стрес, разбира се. Най-очевидното обаче е липсата на сън. Ето защо първият съвет, който мога да ви дам, когато сте уморени, е да легнете. Преди някой да изкрещи възмутено, моля, прочетете. Тъй като сънят е привилегия за много, особено младите родители, днес говорим за храни, които могат да ни избавят от умората. Тъй като с правилното хранене, ние можем да снабдим организма си целенасочено. Когато промених диетата си преди много години, едно прозрение се заби в главата ми:

Трябва да ядем, за да даваме енергия на тялото си. Да не му го открадне.

Крадците на енергия например са традиционни празници, на които напълно се преяждате. Всички знаем чувството, че си толкова сит, че трудно можеш да се движиш. Но храната всъщност трябва да ни подхранва, а не да ни уморява и муди. Енергийните грабители често могат да бъдат разпознати по безцветността или бежовия цвят, с няколко изключения, разбира се.

Доставчиците на енергия, от друга страна, са цветните зеленчуци и плодове. Всеки, който е чул епизод на подкаст Endlich Om на Steffi с мен като гост, знае мотото ми: колкото по-цветна е чинията, толкова по-добре. Различните цветове в храната представляват различни хранителни вещества. Цветната чиния е много добър начин за предотвратяване на недостиг на хранителни вещества.

Един от най-често срещаните хранителни дефицити, който води до умора и липса на енергия при жените, е дефицитът на желязо. В случай на дефицит на желязо обаче е важно не само да се консумират храни, богати на желязо, но и да се намалят храните, които могат да инхибират абсорбцията на желязо. Това включва кафе (съжалявам), черен чай, зелен чай (да, също матча), млечни продукти или червено вино. Ако имате дефицит на желязо, трябва да сте сигурни, че имате достатъчно количество витамин С, който подпомага усвояването на желязо в организма. Достатъчното количество магнезий в диетата също помага срещу умората.

Ето няколко примера за храни, които помагат при умора:

Спанак или други листни зеленчуци
Тъмнозелените листа съдържат не само желязо, но и витамин С. Перфектната комбинация! Добрата порция варен спанак (приблизително 200 g) съдържа 6 mg желязо, което е над една трета от препоръчителния дневен прием от 15 mg.

броколи
Зелевият зеленчук няма толкова желязо, колкото спанака, но е универсален здравословен зеленчук. В допълнение към желязото и калия, той съдържа и магнезий, който осигурява нашия мозък по-специално бърза енергия. Тъй като мозъкът ни използва около 30% от нашата енергия, трябва да обърнем особено внимание на адекватното снабдяване с магнезий.

Тиквени семена
Да, тиквените семки може да са малки и незабележими, но определено принадлежат към една здравословна кухня. Зелените ядки съдържат различни хранителни вещества, включително - можете да си представите - желязо и магнезий. Ето защо обичам да ги добавям към закуска, към салати или към днешните зеленчуци във фурната.

Тъмен шоколад
Междувременно се разчу, че тъмният шоколад е здравословен. Дори 30 g тъмен шоколад съдържа 3,4 mg желязо, което е около 23% от препоръчителното дневно количество. Най-добре е да изпиете чаша вода с пръскане на лимонов сок с шоколада, така че съдържащият се в него витамин С да насърчава усвояването на желязото.

лещи
За тези, които понасят добре лещата, те са много добър растителен източник на желязо. Една порция (приблизително 200 g) леща вече съдържа 6,6 mg желязо, което е приблизително 44% от препоръчителното дневно количество желязо. В случай на леща и други варива е важно да ги накиснете преди готвене, в противен случай те също могат да инхибират усвояването на желязо.

Киноа
Древното зърно от Андите има изключително висока хранителна плътност. 200 g киноа вече съдържат приблизително 3 mg желязо, 20% от препоръчителния дневен прием. Киноата е и един от най-добрите растителни източници на протеини. Ако не искате да купувате киноа от Южна Америка, мога да препоръчам немска киноа от Bohlsener Mühle.

Кашу
Ядките от кашу са чудесна закуска, която ни дава енергия, особено за между тях. Шепа ядки от кашу вкара с 2 mg желязо, което е около 15% от препоръчителното дневно количество.

Бадеми
Бадемите са особено богати на магнезий, който е чудесен за облекчаване на умората и изтощението. Наистина винаги имам няколко бадема или други ядки в чантата си, защото те са един от най-добрите и дълготрайни източници на енергия и чудесна закуска между тях.

Други храни, които помагат при умора и изтощение, включват смокини, банани, авокадо, сьомга, скумрия и ферментирали млечни продукти като висококачествено кисело мляко или кефир.

За да ядем всички тази седмица, за да си набавим енергия, естествено донесох вкусно ястие със себе си. Наричам го „зеленчуци на фурна от следващо ниво“, защото два малки трика правят вкуса му особено интензивен и никак скучен. Първо, мариновам зеленчуците с портокалов и лимонов сок преди печене. И второ, малко преди края на времето за готвене, добавям малко органични портокалови и лимонови кори. Това води до небесен аромат, който можете да усетите в целия апартамент.

Това обаче се превръща само в ястие с правилния сос, поради което все още има рецепта за невероятно вкусни чимичури. Това всъщност е аржентински сос от пържоли, но също така се комбинира чудесно с нашите зеленчуци на фурна. За цялото ястие не ви трябват никакви кухненски прибори - само хаванче или ръчен пасатор биха били полезни.

И накрая, важно допълнение. Разбира се, умората и изтощението не винаги се дължат на липса на хранителни вещества. Всеки, който страда от хронична умора, определено трябва да се консултира с лекар.

Забавлявайте се с рецептата и страхотна седмица.