Непоносимост към лактоза, проблем, с който се сблъскват три четвърти от населението на света на Medlife
Закуска с мляко/Снимка: Morguefile.com
Непоносимостта към лактоза, наричана още лактазна недостатъчност, е състояние, характеризиращо се с неспособността на организма да абсорбира и метаболизира лактозата от храната. Явлението възниква поради липсата на ензим, наречен лактаза в храносмилателния тракт. По този начин човек, диагностициран с този проблем, няма способността да смила напълно млечната захар и други млечни продукти, което води до симптоми като подуване на корема или диария.
Проблемът с непоносимостта към лактоза е дефицитът на лактаза, ензим, произведен от лигавицата на тънките черва. Ензимите са протеини, които предизвикват химични реакции в организма. Ако тялото не произвежда достатъчно лактаза, лактозата не може да се абсорбира. Той преминава в дебелото черво, където започват да се проявяват специфичните симптоми на непоносимост към лактоза. Обикновено непоносимостта към лактоза не е опасна, но симптомите, причинени от нея, са неудобни. Те могат да бъдат подобрени чрез внимателен подбор на храните, които ядете и избягване на млечни продукти.
Лактозата се намира в млякото на всички бозайници, включително краве, овче, козе мляко и в състава на много храни, като заквасена сметана, сирене, кисело мляко, някои бисквити, шоколад или зърнени продукти, за закуска. Лактозата е ценен източник на енергия. Той помага на човешкото тяло да усвои редица минерали, като калций или магнезий.
Смята се, че 75% от възрастните по света страдат от намаляване на количеството лактаза, произведено от организма в зряла възраст. Различните етноси и раси, особено тези, чиято традиционна диета включва малко млечни продукти, са по-често засегнати от други. Смята се, че процент, който варира между 50 и 80% от испанците, евреите или цветнокожите, страда от непоносимост към лактоза, като процентът е дори по-висок за индианците и азиатците.
Непоносимостта към лактоза може да приеме много форми, от лека до тежка. Зависи от количеството лактоза, съдържащо се в диетата на всеки човек и от степента, до която тя може да бъде усвоена от организма.
Какви са симптомите на непоносимост към лактоза?
Симптомите на непоносимост към лактоза се появяват след около 30 минути 2 часа след консумация на продукти, съдържащи лактоза. Обикновено те се проявяват с коремни спазми, подуване на корема, диария, повръщане, метеоризъм, гадене, болки в стомаха. Симптомите обикновено са леки, но могат да бъдат и тежки, в зависимост от количеството консумирана лактоза. Това обаче се различава от човек на човек. Например, някои хора могат да изпият чаша мляко без допълнителни реакции, докато други може да не консумират мляко дори в малки количества, като чай или кафе.
Същите симптоми могат да бъдат открити при други заболявания, като синдром на раздразнените черва, заболяване, което засяга храносмилателния тракт, или непоносимост към млечни протеини. Това е алергична реакция, причинена от протеините, съдържащи се в кравето мляко.
Как може да се диагностицира непоносимост към лактоза
Тест за толерантност към лактоза. Пациентът е помолен да пие течност, която съдържа лактоза. Два часа след поглъщането на течността се провеждат редица изследвания, които измерват нивата на кръвната захар. Ако не расте, може да се заключи, че тялото не е успяло да усвои и обработи течността на основата на лактоза. Пациентът е с непоносимост към лактоза, ако се установи, че нивото на кръвната захар се повишава много бавно или изобщо не.
Изпитване за изтощен водород. Пациентът ще пие течност, която съдържа високо ниво на лактоза, след което количеството водород във въздуха с издишване ще се измерва на равни интервали. Обикновено трябва да се открие относително малко количество водород. Ако лактозата не се усвои, тя завършва с ферментация в червата и количеството на елиминирания водород е по-голямо.
Тест за киселинност на изпражненията. Този метод изчислява количеството киселина в дебелото черво. Изследването на киселинност на изпражненията е за предпочитане пред другите методи при новородени и деца. Ако пациентът е с непоносимост към лактоза, анализът на изпражненията ще покаже голямо количество мастни киселини, които се образуват от взаимодействието между бактериите в дебелото черво и неразградената лактоза.
Как да се лекува непоносимост към лактоза
Понастоящем няма лечение за лечение на непоносимост към лактоза. Хората, които страдат от този дефицит, могат да облекчат симптомите само чрез намаляване на количеството млечни продукти, които консумират. Елиминирането им от ежедневната диета обаче може да доведе до дисбаланс в организма, така че в тази ситуация съветът на специалист е много важен.