Непоносимост към глутен - ZцliakieSprue си струва да се знае

Глутенът (глутенът) е компонент на зърнените култури. Ако имате непоносимост към глутен, тялото ви е прекалено чувствително към глутен. Един от 1000 души в Германия е засегнат средно от целиакия. Жените боледуват по-често от мъжете. Непоносимостта към глутен в кърмаческа и детска възраст се нарича целиакия, докато при възрастни е известна като целиакия.

zцliakiesprue

Глутенът се съдържа главно в пшеницата, ечемика, ръжта и овеса. Поради тази непоносимост се атакува лигавицата на тънките черва и функцията му се ограничава. Това затруднява, например, усвояването на хранителни вещества (витамини, минерали, въглехидрати и мазнини). Непоносимостта към глутен е хронично състояние, което може да възникне на всяка възраст. Функцията на лигавицата може да бъде възстановена и поддържана чрез храна без глутен. Непоносимостта към глутен често се среща при хора със синдром на раздразнените черва.

Изследователите подозират, че наследствеността играе роля. Тезата се подкрепя от наблюдението, че около 10% от роднините от първа степен на пациенти с целиакия показват микроскопски видими промени в лигавицата на тънките черва. Това означава, че тук заболяването се среща по-често, отколкото при нормалната популация.

Въпреки това, как непоносимостта към глутен се наследява, е неясно. Непоносимостта към глутен води до промени в лигавицата на тънките черва, което засяга функцията на червата. Последиците са загуба на тегло, диария и липса на витамини и минерали. По-специално желязото и калцият не могат да се абсорбират в достатъчно количество. Това забавя растежа при децата.