Непоносимост към глутен Засегнатите се оплакват от липса на разбиране DIE TIROLERIN - модата и
Непоносимостта към глутен често не се приема достатъчно сериозно. Това е проблем за засегнатите.
Непоносимостта към глутен или цьолиакия е заболяване, което се е увеличило през последните години. И все пак много хора не знаят какво означава това. Засегнатите се оплакват все по-често от неразбирането на другите, с които се борят.
Според ново проучване на Schär, първият в Европа производител на храни без глутен, 48 процента от засегнатите са обвинени, че спазват модна диета. 61 процента се чувстват критикувани заради хранителните си навици. И още по-лошо, 62 процента от страдащите от непоносимост признават, че членове на семейството и приятели са им казали, че „само малко“ глутен със сигурност няма да им навреди. Критиците очевидно не са наясно, че това може да има сериозни последици за здравето.
"Безглутеновата диета е крайъгълният камък на лечението за хора с цьолиакия и чувствителност към глутен. Няма други възможности за лечение на засегнатите. Това отношение" само малко не боли "може да доведе до продължаване на дискомфортни симптоми причиняват дългосрочни вреди на тези с целиакия ", каза професор Дейвид Сандърс от болницата Royal Hallamshire в Шефилд.
Петдесет и четири процента от разпитаните също признаха, че ще ядат храна, която трябва да избягват, за да не бъдат в тежест на никого. 37 процента от засегнатите дори избягват покани за вечеря от приятели, за да не привлекат негативното внимание като труден гост. "Тези резултати предполагат, че преживяването с вечеря е физически и психически неудобно за много засегнати хора", добавя експертът на Schär Кейти Кенеди. „Трябва да помогнем на приятелите и семействата да разберат по-добре ситуацията, за да видят колко важен е изборът на храна и правилното приготвяне за засегнатите.“
Хората, които страдат от непоносимост към глутен, не могат да ядат продукти от пшеница, ечемик и ръж. Те се намират не само в хляба, но и в тестените изделия, сладкишите и мюслите. За щастие в наши дни има много алтернативи като царевица, ориз, киноа и просо.