Непоносимост към глутен през целия живот на диетата La Presse

живот

Снимка: Иванох Демерс, La Presse

Продукти без глутен

  • & sdk = joey & u = https% 3A% 2F% 2Fwww.lapresse.ca% 2Fvivre% 2Fsante% 2F201105% 2F16% 2F01-4399895-intolerance-au-gluten-une-vie-au-mode.php & display = popup & ref = плъгин & src = share_button "data-network =" facebook "title =" Споделяне във Facebook ">
  • ✓ Копирана връзка

Докато много хора, с покритие или не, отчаяно търсят диетата, която би ги накарала да отслабнат, хората с непоносимост към глутен нямат избор: целиакия изисква елиминиране на продуктите на основата на глутен, които присъстват много в диетата през целия живот.

"Болест за цял живот, диета за цял живот", твърди Кристоф Селие, гастроентеролог в болница Жорж-Помпиду, по повод Световния ден, събота.

Целиакия, която засяга 500 000 души във Франция, от които само 10% са диагностицирани, причинява разрушаване на вилисите на тънките черва, което води до малабсорбция на хранителни вещества.

Днес единственото лечение е спазването на безглутенова диета. Това означава да се изключи всеки продукт на основата на пшеница (пшеница, спелта), ръж, ечемик и овес (консумира се от целиакия, но не можем да изключим, че някои семена от пшеница се намират във веригите).

По ирония на съдбата, диетата е открита по време на Втората световна война в Холандия, болни, лишени, се справят много по-добре.

„Трябва да внимавате за всичко, което можете да погълнете, течно или твърдо“, подчертава Брижит Жоливет, президент на Френската асоциация на непоносимите към глутен (Afdiag, www.afdiag.fr).