Рецепта за есенна витаминна салата Яжте ПО-УМНО
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,3 mg | (38%) | |
| Витамин D | 0.7 µg | (4%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 11,5 mg | (96%) | |
| Витамин К | 7.4 µg | (12%) | |
| Витамин B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Витамин B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| ниацин | 3,8 mg | (32%) | |
| Витамин B₆ | 0,2 mg | (14%) | |
| Фолиева киселина | 85 µg | (28%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 1 mg | (17%) | |
| Биотин | 9 μg | (20%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 0 µg | (0%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 27 mg | (28%) | |
| калий | 553 mg | (14%) | Повече ▼ |
| Калций | 65 mg | (7%) | Повече ▼ |
| магнезий | 49 mg | (16%) | Повече ▼ |
| желязо | 3,1 mg | (21%) | Повече ▼ |
| йод | 18 µg | (9%) | Повече ▼ |
| цинк | 1,2 mg | (15%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 2,4 g | ||
| пикочна киселина | 39 mg | ||
| холестерол | 0 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 2 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Подредете марулята, почистете, измийте и отцедете добре. Оскубайте Lollo Verde на парчета с размер хапка. Измийте кълновете от репички.
Почистете гъбите и ги нарежете на листа. Измийте чери доматите, разрежете наполовина. За соса смесете оцет, горчица и олио, подправете със сол и черен пипер.
Подредете салатата върху голямо блюдо, разпределете соса върху нея, поръсете с естрагон и кедрови ядки и сервирайте.