Непоносимост към глутен (цьолиакия)
Свързани симптоми
Няма лекарства за цьолиакия. Единствената терапия е безглутенова диета. Това е единственият начин лигавицата на тънките черва да се регенерира и да осигури нормално усвояване на хранителните вещества. В повечето случаи симптомите се подобряват само няколко седмици след промяната в диетата. Дори и най-малките количества глутен могат отново да доведат до възпаление и дискомфорт.
Има ли специални рискови групи за цьолиакия?
Да, целиакия често се наблюдава при пациенти със захарен диабет (тип 1), автоимунно заболяване на щитовидната жлеза, ревматоиден артрит и тризомия 21 (синдром на Даун). Роднините от първа и втора степен също са по-често засегнати от средното население. Тези хора трябва да бъдат оценени, особено ако изпитват симптоми, свързани с цьолиакия.
Можете ли да предотвратите цьолиакия?
Все още не е известно защо някои хора развиват цьолиакия, а други не. Всъщност около една трета от всички хора носят генетичната комбинация за появата на целиакия в генетичния си състав. Нови проучвания показват, че кърменето в ранна детска възраст или специфичното привикване към допълващи храни, съдържащи глутен, не влияе на риска от цьолиакия.
Как да разберете кои храни не съдържат глутен?
Много храни без глутен могат да бъдат разпознати от потребителите чрез специалния печат за одобрение на DZG - зачеркнатото житно класо. Въпреки това, храните, които не съдържат естествено глутен, като минерална вода или сирене, не трябва да бъдат изрично етикетирани. Това би било доста объркващо за потребителите. И обратно, обаче, може да се види кои храни съдържат глутен. От ноември 2005 г. всички пакетирани продукти, съдържащи глутен, трябва да съответстват съответно
да бъдат маркирани. От 13 декември 2014 г. това важи и за така наречените насипни стоки. Храната се счита за безглутенова, ако съдържа не повече от 2 милиграма на 100 грама (20 ppm) глутен. За да бъдат правно сигурни обаче, много производители отбелязват на опаковката, че продуктът може да съдържа „следи от глутен“, въпреки че нито една от съставките на храната не съдържа глутен. Това е възможно, ако не съдържа глутен и съдържа глутен едновременно
Произвеждат се хранителни стоки. Членовете на DZG могат да получат актуален списък на храни без глутен, както и безглутенови лекарства и продукти за грижа от DZG.
Как търговията с хранителни стоки се адаптира към засегнатите от цьолиакия?
Гамата от продукти без глутен непрекъснато се увеличава от години. Почти всички големи супермаркети вече предлагат продукти без глутен. В допълнение към етикета на продукта, рафтовете често са етикетирани съответно.
Специално приготвените храни без глутен струват повече от конвенционалните?
Да. Въпреки че продуктите без глутен вече се предлагат в почти всички големи супермаркети и дрогерии, диетата без глутен все още е значително по-скъпа. Специално безглутеновите готови продукти струват средно 30-50 процента повече от сравнимите конвенционални храни.
Безглутеновата диета субсидирана ли е от държавата?
В Германия хората с целиакия, които получават обезщетения за Hartz IV, могат да кандидатстват за месечна помощ от около 70 евро. Друг вариант е да кандидатствате за признаване на трудности като част от оценката на данъка върху дохода. Но за това трябва
Степента на увреждане е най-малко 30 процента. Въпреки това, целиакия сама по себе си води само до ниво на инвалидност от 20 процента.