Непоносимост към глутен (цьолиакия) - мадам Гаспар

КОЙТО СЕ ЗАГРИЖА ОТ ЦЕЛИАЧНА БОЛЕСТ ?

През последните години случаите на непоносимост към глутен се увеличиха експоненциално, със сигурност благодарение на по-добрата диагностика на заболяването и подобрените методи за контрол.

Непоносимостта към глутен се отнася приблизително във Франция 600 000 души (според цифрите на AFDIAG).

Може да бъде деклариран на всяка възраст. Някои хора могат да ядат глутен в продължение на 50 години и да развият целиакия само късно. Симптомите варират в широки граници от човек на човек, което затруднява диагностицирането на заболяването, което може да остане неоткрито в продължение на няколко години. Понякога се изразява в мълчалива форма, така че отсъствието на симптоми не означава непременно, че хората са здрави.

Забелязваме два пика на честотата:

• появата на целиакия изглежда по-особено често при деца (между 4 месеца и 2 години)
• втори пик се идентифицира в зряла възраст (между 20 и 40 години).

Съществува генетичен фон, благоприятен за началото на заболяването: изчислено е, че при роднина, засегната от целиакия (брат, сестра, дете, родител), рискът от целиакия е 10%. Но този генетичен фактор не обяснява всичко. Другите причини за появата на болестта остават относително неизвестни досега.

Определение

Theнепоносимост към глутен (наричана в медицинската област „цьолиакия”), Обозначава автоимунна патология, предизвикана от глутен, което означава, че имунната система атакува клетките на собственото си тяло, защото погрешно ги смята за„ чужди “.

Целиакия засяга горната част на тънките черва. Характеризира се с разграждане (атрофия) на чревните власинки в стомаха и тънките черва и може да доведе до пълно разрушаване на чревната стена. Без вили организмът усвоява хранителните вещества по-слабо, което може да доведе до сериозни дефицити, проблеми с недохранването въпреки здравословното хранене и влошаване на храносмилателната система. Тогава храносмилането става по-трудно за тялото, създавайки болки в корема, храносмилателни разстройства, умора ... В дългосрочен план целиакията може да бъде свързана с други автоимунни заболявания или дори с рак в случай на неспазване на диета.

Целиакия не може да бъде излекувана, това е трайно заболяване, което в момента има само едно лечение: да се спазва строга диета за цял живот, а именно пълното изключване на глутена от вашата диета. Това е единственият начин да позволите на чревната стена да се възстанови и да поеме отново добре храната.

Следователно спазването на безглутенова диета е много ограничително, тъй като яденето на една трохичка хляб ще има същия ефект върху тялото и антителата, както яденето на цял тост!

Симптоми

Слабост, силна умора

Повтаряща се афтоза в устата/обезцветяване на зъбите или загуба на емайл

Увреждане на ставите/Болки в ставите

Изтръпване на крайниците

Изолирано увеличение на трансаминазите

Дефицит на желязо/анемии с дефицит на желязо

Дерматит херпетиформис (обрив)

Коремна болка/подуване на корема

Необяснима остеопения/остеопороза (само при възрастни)

Забавен растеж на теглото (при деца)

Забавяне на сатуралния растеж вижте нанизъм (при деца)

Забавен пубертет (при деца)

КАКВИ СА СИМПТОМИТЕ НА ГЛУТЕНОВАТА НЕТОЛЕРАНТНОСТ ?

Целиакията може да има до 300 симптома и може да няма нито един. Симптомите варират от човек на човек. Ето защо е толкова трудно да се разпознае истинската непоносимост към глутен без внимателен преглед.

Обикновено децата имат най-класическите симптоми, включително проблеми с растежа, хронична диария, запек, коремна болка, умора, раздразнителност.

---