Nutri Pro мастноразтворими и водоразтворими витамини
С изключение на два от тях (витамини К и D), ние не сме в състояние да произвеждаме тези вещества, които са енергоспестяващи, но жизненоважни. Следователно техният принос чрез храната е от съществено значение за хармоничното функциониране на нашето тяло. Конвенционално се разграничават две групи витамини: водоразтворими и мастноразтворими. Като цяло те участват в много биологични функции (изграждане, експлоатация и поддръжка) и ролята на адекватното снабдяване с витамини в превенцията на много патологии все повече се демонстрира. Тяхното прекомерно потребление обаче може да има вредни ефекти в дългосрочен план. 1
Водоразтворими витамини 1,2,3
По дефиниция те са разтворими във вода и не се съхраняват в тялото. Водоразтворимите витамини включват витамин С и витамини от група В (В1 до В12).
- Витамин С или аскорбинова киселина 1,2,3
- Участва в основните функции на организма: защита срещу вирусни и бактериални инфекции, защита на стената на кръвоносните съдове, асимилация на желязо, антиоксидантно действие (улавяне на свободните радикали), детоксикация на канцерогенни вещества, зарастване на рани.
- Специфичният синдром на недостиг на витамин С е скорбут, който се проявява чрез отоци и кръвоизливи, особено в устата. Днес този дефицит е изключителен, но ако е пълен и траен, може да бъде фатален.
- Витамин С присъства във всички растения, но в различни количества. Основните източници на витамин С са плодовете (цитрусови плодове, червени плодове) и зеленчуците.
- Витамин В9 или фолиева киселина 1-4
- Този витамин е от съществено значение през различните фази от живота. Участва в метаболизма на аминокиселините и този на ДНК и РНК. В резултат на това дефицитът на фолиева киселина причинява забавяне на митозите в бързо размножаващи се системи като кръвни клетки, червата, черния дроб и кожата. Следователно достатъчният прием на витамин В9 е много важен при ситуации на интензивна метаболитна активност като бременност и развитие на детето. При бременните жени последиците от дефицита на фолиева киселина са драматични: аномалии в развитието на майчините тъкани (плацента, кръвообращение), аномалии в развитието на плода (спина бифида, аненцефалия), забавен растеж на плода, повишена кръв риск от недоносеност, ниски фолатни резерви при кърмачета.
- Витамин В9 също участва в синтеза на невротрансмитери, които играят основна роля в метаболизма на мозъка и нервите.
- Като се има предвид нашата диета, по-голямата част от фолиевата киселина, която приемаме, се осигурява от зелени зеленчуци (салати, спанак, грах, ендивия, боб, авокадо.) И плодове (портокал, червени плодове, пъпеш, банан.). Сирена (особено синьо или тип камамбер), яйца, черен дроб и неговите производни (пастети), семена и техните производни също са добри източници. Храни, богати на фолиева киселина, но консумирани редовно, също могат да представляват интересен принос.