Непоносимост към фруктоза - разбиране и разпознаване; Foodlinx

  • ЗА НАДЖА
  • ОНЛАЙН КУРСОВЕ
    • УСПЕШЕН БЕЗАЛЕРГИЕН КУРС!
    • ХРАНЕНЕ
    • ВМЕСТЕТЕ ПРЕЗГРАДА
    • ХРАНИТЕЛНИ СОКОВЕ
    • ЕМОЦИОНАЛНА ИНТЕЛИГЕНТНОСТ
    • ИСТОЛИНГ НА ХИСТАМИН
  • КОУЧИНГ

    • foodlinx

    Непоносимост към фруктоза - Разбиране и разпознаване

    Какво е фруктоза?

    Фруктозата, позната още на немски като плодова захар, принадлежи към групата на простите захари или монозахариди. Други често срещани монозахариди биха били глюкоза, галактоза и рибоза. Монозахаридите са градивните елементи на всички въглехидрати.

    Фруктозата често се бърка с гроздовата захар, глюкозата. Това е проблемът с използването на общи имена. Ето защо използвам само техническите термини, тъй като те са ясни и не може да има объркване.

    Фруктозата е основната захар в повечето видове плодове и заедно с глюкозата образува дизахаридната захароза (трапезна захар). Фруктозата е значително по-сладка от глюкозата.

    Алергия срещу непоносимост

    При използване на непрофесионален език термините алергия и непоносимост (или непоносимост) се използват взаимозаменяемо. Има обаче някои важни разлики. Алергията винаги води до свръхреакция на имунната система. Така че прекомерна защитна реакция на имунната система към определени и обикновено безвредни вещества от околната среда (Алергени). При непоносимост към храна няма прекомерна реакция на имунната система. Непоносимостта може да бъде вродена или придобита.

    Непоносимост към фруктоза или фруктозна малабсорбция

    Непоносимостта към фруктоза (фруктозна малабсорбция) е непоносимост към храна. Фруктозата често се понася само в ограничена степен или изобщо не се понася. Симптомите са гадене, повръщане, метеоризъм, диария и т.н.

    Непоносимостта към фруктоза е една Абсорбционно разстройство. Фруктозата се поема от специални транспортни протеини в клетките на тънките черва и се транспортира в кръвния поток. Ако функционалността на тези носители е нарушена, например от хронично възпалително заболяване на червата, фруктозата не се абсорбира или не се абсорбира напълно. Фруктозата достига до дебелото черво, където се ферментира от бактериите, които живеят там. Това създава газове, които могат да доведат до метеоризъм и други симптоми.

    В допълнение към придобитата непоносимост към фруктоза, има и наследствена непоносимост към фруктоза. Това е вроден дефект в метаболизма на фруктозата и се проявява още в ранна детска възраст. За засегнатите дори малки количества фруктоза водят до масивни оплаквания и последиците могат да бъдат животозастрашаващи, ако не бъдат разпознати.

    Наследствената непоносимост към фруктоза е много рядка, засяга само около 1 на 130 000 души.

    Диагностика с тест за водородно дишане

    Така нареченият тест за дишане с водород обикновено се използва за диагностициране на непоносимост към фруктоза. Този тест е неинвазивен и едва ли стресиращ [1].

    Тестов принцип

    Ако фруктозата достигне дебелото черво, тя се преработва там, отделяйки водород. Тестът се основава на измерването на водорода във въздуха за дишане. На пациента се дава фруктозен разтвор за пиене и концентрацията на издишания водород се измерва на всеки десет до 30 минути в продължение на един до три часа. Тестът също така търси симптоми (буболене, метеоризъм, спазми, болка, диария и др.). Ако има значително увеличение на водорода преди 90 минути, това може да се дължи на неправилна колонизация на тънките черва [2].

    Неотговарящи

    Няма (значително) увеличаване на водорода, ако бактериите не метаболизират въглехидратите или не произвеждат водород по време на метаболизма или ако други бактерии обработват отново произведения водород (така наречените "неотговарящи").

    Ако хората имат голям брой бактерии, произвеждащи метан, в дебелото си черво, може да се случи така, че целият образуван водород да се метаболизира до метан. Ако не се наблюдава повишаване на водорода във въздуха за дишане въпреки ясните симптоми, трябва да се изясни дали съществува неотговарящ статус.

    акредитивни писма

    [1] H.J. Wildgrube: Тестове за дишане с водород (H2) при диагностициране на заболявания на тънките черва. В: Z. Гастроентерология. 21, № 11, 1983, стр. 628-636

    [2] П. Роден: Въглехидратна малабсорбция - симптоми, диагноза, терапия. В: Биологична медицина. 6, No декември 1990, 1990, стр. 356-361