Как да готвя успешно карфиол Femme Actuelle MAG
Обичан от едни, мразен от други, карфиолът е зеленчук, който не може лесно да се укроти! Ето всички съвети за подготовка за успешни малки ястия от карфиол.
И все пак надарен с интересни хранителни качества за здравето, този изтъкнат член от семейство Brassicaceae заслужава да бъде открит или преоткрит. В гратен, пица или смачкан карфиолът не е завършил, за да видим всички цветове. С нашите съвети научете как да приготвяте и готвите карфиол като професионалист. След това можете да опитате една от нашите вкусни рецепти за карфиол.
Пресни, как да изберем и приготвим карфиол ?
Хубавото на карфиола е, че е така на разположение на щандовете през цялата година, за разлика от своя братовчед зелето от Романеско. По същество произведен в Бретан, този обикновен зеленчук все пак се предлага в разнообразна гама от цветове. Дори ако традиционният карфиол, в колективен дух, има красив бял оттенък, можете да оставите кулинарното си вдъхновение да говори, като играете със зелените, лилавите или оранжевите нюанси на другите сортове, предлагани във вашия зеленчуков магазин. За да изберете добре карфиола си, ще трябва да обърнете специално внимание на общия му вид. Фактът, че зелените листа, които го заобикалят, са свежи и твърди, е първата гаранция за свежест. След това цветчетата трябва да са компактни и да не показват очевидни признаци на удар. Веднъж закупени, запазете карфиола си в чекмеджето за зеленчуци на вашия хладилник. Независимо дали предпочитате да го ядете суров или сготвен, не забравяйте да го консумирате възможно най-бързо, за да се възползвате от типичния вкус. !
Във вода, в тиган, печена, прясна или замразена. Как да готвя карфиол ?
Ако готвене във вода остава най-често използваният метод за готвене, това не е единственият начин за приготвяне на карфиол. Със сигурност готвенето в тенджера с вода с добавяне на едра сол е най-лесно постижимото, но и най-практично, защото позволява както на консумацията на карфиол, така както е, така и на смесването му, за да се получи пюре.