Непоносимост към фруктоза Какво мога да ям
Непоносимост към фруктоза: какво мога да ям?
Плодовата захар (фруктоза) се съдържа в плодовете, но също и в зеленчуците. В допълнение към гроздовата захар (глюкоза), фруктозата е и компонент на двойната захарна захароза (известна още като трапезна захар или просто захар). Всеки, който е засегнат от непоносимост към фруктоза, вероятно се чуди какво още може да яде.
Непоносимост към фруктоза - какво се случва в организма?
Изисква се транспортьор, за да може фруктозата да се абсорбира от организма. Транспортиране на протеини в тънките черва и а. фруктозата в кръвта. Ако този транспорт обаче е нарушен, част от тънките черва не се абсорбира и по този начин мигрира неразградена в дебелото черво, което води до оплаквания за съответното лице (вижте също следващия раздел за симптомите). Разговорно тази форма често се нарича непоносимост към фруктоза, която всъщност е една Флактозна малабсорбция.
И все пак има наследствена форма, която наследствена непоносимост към фруктоза (HFI). Поради липса на определен чернодробен ензим, тялото не е в състояние да разгради фруктозата. Това заболяване често се проявява в ранна детска възраст и ако не се лекува, може да доведе до тежко увреждане на черния дроб и бъбреците. Наследствената непоносимост към фруктоза е вродена и доста рядка. Засегнатите трябва да се справят без фруктоза през целия си живот.
Специалист, гастроентеролог, може да извърши дихателен тест и да диагностицира непоносимост.
Непоносимост към фруктоза: Симптоми
Непоносимостта е свързана с някои оплаквания, могат да се появят следните симптоми:
- Метеоризъм
- диария
- стомашни болки
- Изригване
- Подуване на корема
- гадене
Непоносимост към фруктоза: какво мога да ям?
Всеки може да понася определено количество фруктоза. В случай на непоносимост е важно да разберете кое количество фруктоза не създава проблеми и съответно да коригирате диетата. Няма общ списък на разрешени и забранени храни. Всички засегнати трябва тествайте какво се толерира и какво не!
Евтините храни, които се считат за добре поносими:
- банан
- Праскови
- ананас
- Мандарини
- Ягоди
- Малини
- папая
- Червено френско грозде
- лимон
зеленчуци
- авокадо
- Моркови
- домати
- ревен
- спанак
- Швейцарска манголд
- тиква
- тиквички
- копър
- целина
Храна с малко или никаква фруктоза
- Зърнени продукти като Б. Юфка
- Чисти животински продукти без добавки като месо, риба, яйца и мляко
- Картофи, тестени изделия и ориз
- кафе
- чай
- Ядки и семена
- зелени билки
Други
- глюкоза
- Лактоза (млечна захар)
- Оцетна есенция
По-скоро неблагоприятни храни за тези с непоносимост към фруктоза:
- Apple
- круша
- Боровинка
- слива
- грозде
- Сушени плодове
- Обърнете захар, скъпа
- Бира и вино
- Кисело мляко с плодове
- Плодови сокове и уелнес напитки
- Компот и конфитюр
- Ябълков оцет
- Пълнозърнести продукти и зеле или зелеви зеленчуци поради високото съдържание на фибри
Непоносимост към фруктоза: какво мога да ям?
Захарните заместители често са захарни алкохоли, някои от които се получават от плодове и зеленчуци и които могат да бъдат проблематични, като напр. Б. Ксилитол (E 967, също брезова захар). Частично се съдържа в храни без захар като дъвка. Някои могат да го приемат, други имат проблеми с него. Сорбитол(E420, 432-436) обаче блокира абсорбцията на фруктоза и трябва да се избягва. Той се съдържа предимно в семената и костилките, но също така и в някои видове зеленчуци, диабетни продукти, а понякога и в леки напитки.
Внимавайте и с готовите продукти, те също могат да съдържат заместители на захарта!
Промяната на вашата диета може да бъде поразителна в началото. Можете да разберете как това може да се направи тук: Как живеете с непоносимост към храна? Имаме и повече съвети за вас за други проблеми с храненето, като например: Например, ако имате алергия към глутен или непоносимост към хистамин, разгледайте вкусните рецепти с ниско съдържание на хистамин.