NephroCare - Пациенти - Вашата диета - Библиотека с рецепти за здравословна диета

Резенчета грис

250 мл сметана (30% мазнини)
250 мл вода
250 г грис от пълнозърнесто брашно
1 литър пълномаслено мляко (3,5% масленост)
50 г стафиди султан
40 г захар
10 г лимонов сок
лимонова кора
1/2 яйце, разбито
1 щипка сол
Канела и захар за поръсване отгоре

Съвет: Можете да направите вкусни филийки грис, като използвате сирене или шунка на кубчета, без да добавяте захар, канела и стафиди

Сложете сметаната и водата в тенджера и оставете да заври. Добавете гриса и разбъркайте. Продължете да варите гриса на ниска температура. Измийте лимона и го нарежете наполовина. Настържете кората на половин лимон и изцедете сока на половин лимон. Добавете лимоновия сок, настърганата лимонова кора, захарта и стафидите към гриса и варете няколко минути. Разпределете грисната смес върху тава, застлана с хартия за печене, и оставете да се охлади. Извадете сместа от грис от тавата, нарежете я на диамантена форма или 2 см широки филийки и ги подредете върху две тави за печене. Покрийте филиите грис с разбитото яйце и поставете във фурната на 160 градуса за 10 минути. В края на периода на печене можете да поръсите малко захар и канела върху филийките.