NephroCare - Пациенти - Хранене - Хранене с хемодиализа - Принцип за добро хранене No.
Пригответе храната си по начин, който намалява съдържанието на калий.
За да видите това видео, моля активирайте JavaScript и помислете за надстройка до уеб браузър, който поддържа HTML5 видео
Калият е съществена част от нашата диета. Играе важна роля за подпомагане на мускулните контракции. Но колкото и да е важно, високите нива на калий в кръвта са сериозни състояния. Сърцето също е мускул и твърде много калий в кръвта може да създаде сериозни рискове за здравето.
Добре. Но защо трябва да внимавам с него?
Една от функциите на бъбреците е да гарантира, че точното количество калий винаги е в кръвта. Това, което е твърде много, просто се филтрира. Ако бъбреците не могат да изпълняват тази функция правилно, нивото на калий в кръвта се увеличава.
Докато калият се филтрира ефективно по време на диализа, той се натрупва бързо в организма между диализните сесии. Следователно трябва да внимавате да не консумирате твърде много калий.
И така, кои храни съдържат калий?
Трудното при опитите да се поддържа ниско ниво на калий е фактът, че той присъства в почти всички живи организми. Това означава, че всички видове плодове и зеленчуци съдържат калий. Но има разлики. Например тестените изделия и белият ориз са с много ниско съдържание на калий. Не можете просто да го избегнете, но зависи от това как приготвяте храната си.
И така, как мога да приготвя ястия, като същевременно намалявам нивата на калий?
Ще трябва да промените начина, по който приготвяте картофи и зеленчуци. Но това е лесно и ще свикнете бързо.
Първо ги нарежете на ситно и ги накиснете в прясна хладка вода за поне два часа. След това излейте водата и варете картофите и зеленчуците, като в идеалния случай водата се подновява веднъж. Това ще премахне голямо количество калий. Не използвайте готварската вода за приготвяне на друго ястие или сос.
Ами пресните плодове?
Можете да имате пресни плодове веднъж на ден, в противен случай трябва да е компот. Моля, избягвайте да ядете плодове, които съдържат много калий, като банани и сушени плодове.
Как да забележа, че нивото на калий в кръвта ми е повишено?
Както бе споменато по-горе, твърде много калий в организма може да бъде много опасно. Ако почувствате странно изтръпване на езика или устата или ако краката ви изтръпнат и се почувствате слаби, трябва незабавно да посетите лекар.