Непечена торта в 3 слоя - Дом на Даниела
Затова сметнах, че е най-добре да изберете лека торта, направена от плодове и кашу, с вкусна коричка, леко хрупкава и леко чуплива.
Това не е трудна рецепта, но отнема известно време, докато може да се консумира - помислете за част от търпението от около два часа. 🙂
Използвах по-малка форма за торта с диаметър 17 см.
- 1 чаша и половина ядки
- 1/2 чаша фурми без костилки
- 1 капка хималайска сол
За двата слоя:
- 2 чаши ядки от кашу, накиснати от вечер до сутрин в студена вода
- 1/2 чаша разтопено кокосово масло без вкус и мирис
- 1/2 чаша кокосов крем
- 1 чаша и половина плодове
- 1 супена лъжица течна стевия (или 2 супени лъжици мед или любимия ви подсладител)
- 3 супени лъжици лимонова кора
- 2 супени лъжици лимонов сок
- 1 супена лъжица желатин
- 2 супени лъжици обикновена вода
Поставете в купа двете супени лъжици обикновена вода със супена лъжица желатин, поръсен върху водата и оставете малко настрана.
Поставете всички съставки за кората в кухненския робот и смелете добре.
Пригответе тавата за торта с малко хартия за печене и поръсете композицията в нея.
Натиснете с пръсти, за да образувате еднородна коричка на ръка.
Вземете кашуто и ги залейте с водата. Поставете в кухненския робот заедно с кокосово масло, течна стевия или любимия ви подсладител, кокосов крем и желатин, напоени с вода. Разбъркайте бързо, докато всички те станат фин крем.
Разделете сметаната на две равни части, като половината от състава остава в кухненския робот.
Добавете плодовете към робота и разбъркайте още малко, докато те също станат част от този фин крем.
Изсипете в формата за кекс и оставете в хладилник за около 5-10 минути.
Междувременно добавете лимоновия сок и кората към останалата купа с половината от получения крем и разбъркайте всичко на ръка.
Поръсете леко върху двата вече положени слоя и оставете в хладилника за един час. Отгоре можете да поръсите малко плодове и малко лимонова кора.
Разбира се ще бъде изключително вкусно и питателно!
Съпругът ми е голям почитател на сладкишите - той ми призна, че не е намерил тази торта достатъчно сладка - можете да опитате композицията и да я подсладите по свой вкус.
Това е одобрена рецепта в специфичната диета с въглехидрати, кетогенна диета, пропуски, без глутен и без казеин.