Непечена торта с крема сирене и желе кафе Рецепта
Съставки за 1 торта с крема сирене и желе от кафе 22 см в диаметър
- 150г бисквити Лайбниц
- 500гр сладко сирене
- 300 мл течна сметана за разбита сметана
- 200гр пудра захар
- 200гр кисело мляко
- 1 пакетче ванилова захар или ванилия
- 1-2 сашета за разтворимо кафе
- 1 пакетче желатин или желе с бързо втвърдяване
- 200 - 300мл вода
Не рядко искаме да направим торта или торта, но нямаме време или желание да изпечем плот, затова днес предлагам рецепта за торта без печене с крема сирене и кисело мляко, която има ароматен слой желе отгоре на кафе.
Как се прави торта без печене с крема сирене и желе от кафе
На първо място, трябва да имате ринг за торта или подвижните стени на форма за печене. Кръгът се поставя върху чиния.
Смелете бисквитите и разбъркайте добре с 2-3 супени лъжици кисело мляко до овлажняване (можете да използвате и разтопено масло, но този път използвах кисело мляко. след това притиснете добре с гърба на лъжица, така че горната част на тортата е готова.
Разбийте разбитата сметана с миксера за 5-7 минути на висока скорост, докато стане твърд крем.
В купа смесете киселото мляко с ваниловата захар, а в друга купа смесете сиренето с пудрата захар.
Сметаната от кисело мляко, крема сиренето и разбитата сметана лесно се комбинират в голяма купа, с помощта на лъжица, след това се изсипват върху бисквитения блат, изравняват се добре с лъжица и се охлаждат.
Нека направим желе от кафе, което да сложим върху тортата
За да направим желето, което се поставя върху тортата без печене, имаме 2 възможности:
1. Натрошеното желатиново саше се накисва в 100 ml студена вода за 10 минути. 200 мл вода се загрява и в нея се разтваря разтворимо кафе (можете да направите и натурално кафе, което след това да прецедите, за да се накисне). В горещото кафе разтворете напоения желатин, ако е необходимо, загрейте малко шафрана, докато целият желатин се разтвори. Когато течността се охлади, поставете я върху тортата, след това я сложете в хладилника за още 2-3 часа, докато изстине напълно.
2. Направете 200 мл кафе (или натурално кафе, или гореща вода и разтворимо кафе). Съдържанието на бързо втвърдяващото се желе саше се смесва с 1 супена лъжица захар и 100 мл студена вода, след това се добавя към кафето и течността се вари 2-5 минути в съответствие с инструкциите на сашето. Когато желето започне да се охлажда и да стане желатиново, изсипете леко тортата с помощта на лъжица, след което дръжте тортата в хладилник за поне 1 час.
Така тортата без печене с крема сирене и желе от кафе е готова. Можете да го направите сутрин, за да ядете вечер, а може да се използва и като торта за рожден ден.