НЕП 08
Русия подготвя пълна забрана за използването на наргилета и вейпи в барове, която може да бъде въведена в началото на 2018 г., пише Znak.com. Такава мярка е предвидена в приоритетния проект "Формиране на здравословен начин на живот сред руснаците", който вече е одобрен от Президиума на Президиума на Президентския съвет за стратегическо развитие. В същото време през 2014 г., като част от „антитютюневата кампания“ в Русия, всъщност вече беше забранено пушенето на наргилета с тютюн в кафенета и ресторанти. Оттогава предприемачите са измислили множество начини да заобиколят забраната. Как работи наргилената индустрия сега и как се подготвя за нови ограничения.
През 2014 г. в Русия вече влезе в сила закон, забраняващ пушенето на обществени места на всякакви тютюневи изделия, включително наргилета с тютюн. Тогава на ресторантьорите беше позволено да оставят само наргилета със смеси без тютюн, камъни, сиропи и подобни продукти за пушене. Всички те се различават от истинския тютюн по това, че нямат отпускащ ефект, казват наргилета, така че нямаше търсене от потребителите за тях. Почти веднага собствениците на заведенията започнаха да измислят как да заобиколят забраната.
„Отначало всички се изтъркаха, купиха без никотин тютюни и ги продадоха. Но изведнъж се оказа, че изобщо няма проверки, никой не следва това, законът не работи. Затова всички върнаха обичайните наргилета. Сега във всички заведения, където се намират наргилета, те са никотин, никой не се опитва да заблуди посетителите. Има смеси без никотин, но клиентите никога не са искали да ги правят “, каза специалист по аутсорсинг на наргиле пред Znak.com. Такива компании обикновено сключват договори с ресторанти или кафенета, те самостоятелно купуват наргилета, тютюн, обучават наргиле работници, работят в заведението и това им дава 50% от приходите. Както ни казаха участниците на пазара, повечето заведения работят с аутсорсинг на наргиле по тази схема.
Менютата на ресторантите и баровете обикновено предлагат не наргилета, за всеки случай, а парни коктейли - те не съдържат тютюн и никотин, това са леки естествени смеси и „апаратът“ изглежда малко по-различно. Но тази позиция в менюто означава обикновена тютюнева наргиле.
Както каза ресторантьорът на Урал, в случай на строга забрана за всякакви видове наргилета, те вероятно ще трябва да бъдат изключени от менюто. „Въпросът е дали те ще започнат да следват това. Ако никой не гледа, първо ще премахнат всичко и след това ще се върнат както обикновено. Но ако е толкова сурово, колкото с цигарите, тогава ще трябва да откажем “, каза нашият събеседник. Забраната за наргилета в общественото хранене ще засегне институциите по различни начини. В ресторантите, които са ориентирани предимно към храната, всичко ще бъде същото без наргилета. Според участниците на пазара баровете, където посетителите идват да се отпуснат и да се отпуснат, ще страдат. В някои от тези заведения наргилетата формират около 7% от приходите. Игор Бухаров, президент на Федерацията на руските ресторантьори, в интервю за Москва казва, че вейпите и наргилетата представляват 25–35% от оборота.