Нео-хранене; Тествах хронохраненето за вас
Има малко известна диета, която ви позволява да ядете каквото и да било, стига да изберете качествени храни.
Нарича се хронохранене.
Не трябва да се лишавате от следните ястия:
- Стелаж от агнешко с сотирани картофи
- Пюре от патешки гърди и целина
- Говежди антрекот със зелен фасул
- касуле
- Свинска плешка с леща
- Пилешки кус-кус
- Кисело зеле
Дори ще бъдете насърчени да закусите добре [1].
Няма да е необходимо да ядете „леко“ или „0%“.
Можете да ядете ягодов сладолед.
Как работи ?
За да разберем напълно, ще започнем с изучаване на принципите на хронохраненето. След това ще оценим неговите силни и слаби страни.
Хрононутрицията е разработена от д-р Ален Делабос в средата на 80-те години.Той изучава биологичните и метаболитни ритми на тялото, преди да измисли диета, която има за цел да зачита вашия ритъм.
Създавайки хронохранване, д-р Делабос изхожда от хипотезата, че можем да оптимизираме диетата си, за да осигурим на тялото правилните макронутриенти (протеини, мазнини, захари, фибри) в точния момент, когато има нужда от тях.
Тази стратегия е вдъхновена от „производство точно навреме“, което елиминира запасите и пропиляните ресурси.
„Всеки намира за печалба“
Според хипотезата за хронохраненето тялото ви вече не се изкушава да съхранява това, което бихте яли, от което не се нуждаеше веднага. По този начин вече не трябва да трупате мазнини ... за да загубите окончателно натрупаните излишъци.
Ако, напротив, сте твърде слаби, хронохраненето има за цел да ви помогне. Предоставяйки на тялото си точното количество макронутриенти в точното време, не бива да го принуждавате да влиза в скъпоценните ви магазини.
Chrononutrition ви дава насоки за разстоянието между храненията. За щастие ще установите, че ритъмът на закуските е съвсем естествен.
Мазна и солена закуска
Според д-р Делабос най-доброто за нуждите на тялото ви е да ядете солено (не сладко) сутрин. Можете да ядете мазнини и протеини.
Ето как хрононутриционистите обясняват този избор: през деня тялото ви ще има време да произвежда ензимите липаза и протеаза за разграждане на мазнините и протеините [1]. По този начин той може да ги използва за собствени нужди, а не да ги съхранява.
Мазнините ефективно засищат. Те ще ви помогнат да контролирате апетита си през останалата част от деня.
Яденето на солено за закуска не е по вкуса на всеки - особено във Франция.
Но това е само формалност. Казвате ли, че в повечето страни по света ядем солено за закуска?.
Освен това никой не ви принуждава да започнете деня с препечен хляб.
Препоръчвам варените или бъркани яйца. Или пържени яйца с няколко филийки домат и краставица. Други ще харесат холандско сирене върху хляб с масло.
Единствените млечни продукти, разрешени в хронохраненето, са масло, сметана и сирене.
Разбира се, можете да пиете чай или черно кафе, но без сладък плодов сок.
Плътен пладне
Пет часа след закуската е време за обяд.
При хронохраненето имате право на основно ястие, но без предястие, салата, сирене, десерт, хляб или вино.
Ще трябва да ядете протеини (месо, риба, яйце, сирене), въглехидрати (нишестета и зеленчуци) и евентуално малко мазнини.
Няма да можете да приемате ястия в сладки сосове, като свинско карамел.
Това обаче ви дава много свобода да изберете обяда си. Удобно, ако сте в офиса. Ако все още сте гладни, върнете се към протеините, но без нишесте или зеленчуци.
Смята се, че този тип закуска подпомага храносмилането и намалява риска от следобедна умора. Така че можете да бъдете напълно фокусирани върху вашите дейности.
Сладко за следобеден чай
Хрононутриционистите обясняват, че 4 до 6 часа след обяд изпитвате скок в хормоните кортизол. Вашето тяло реагира чрез секреция на инсулин, което ще доведе до рязко спадане на нивата на кръвната Ви захар (хипогликемия). След това усещате прилив на умора и глад ...
време е за лека закуска.
При хронохраненето обаче закуската е задължителна.
Това е времето на деня, когато можете да ядете сладко. Ако не сте гладни, можете да забавите времето за закуска, но рано или късно ще трябва да опитате.