Необичаен експеримент на учени мишка пиеше шампанско 3 пъти седмично
Проучването, проведено от Университета в Рединг в Бъркшир (Великобритания), в продължение на 6 седмици, е проведено върху мишки, получаващи добавка с шампанско три пъти седмично. В същото време на друга група мишки (наричана от изследователите контролна група) е давана само алкохолна добавка, различна от шампанско. .
Гризачи, консумирали добавка с шампанско, показват подобрения в пространствената памет в сравнение с мишките от контролната група. Доброкачественият ефект се дължи на наличието на фенолни киселини, клас антиоксиданти, който е изследван за способността му да защитава организмите срещу заболявания, които имат ефект на стареене.
„Пиенето на шампанско може да предотврати болестта на Алцхаймер“, установи проучването.
Не трябва да си представяме, че шампанското обаче е „еликсирът“ на здравия ум. Фенолните киселини се съдържат също в значителни количества в кафе, чай, грозде, боровинки, киви, сливи, череши, цитрусови плодове, червено вино, царевица, пшеница и много други храни. Значително количество фенолна киселина присъства и в човешката урина.
Разследването установи, че фенолните киселини влияят пряко върху хипокампуса, частта от мозъка, отговорна за формирането на нови спомени. Въпреки че резултатът е важен, същите вещества не могат да имат еднакъв ефект върху хората.
„В близко бъдеще ще търсим такива резултати и по отношение на човека. Това е постигнато успешно с помощта на храни, богати на полифеноли, като боровинки и какао, ние вярваме, че тези продукти ще имат сходни резултати за хората, включително умерена консумация на шампанско “, каза Дейвид Вазур, един от авторите на изследването.