Великденско ястие как съчетаваме храната и колко опасна е чаша вино - CSID Какво се случва

Тъй като великденските ястия са изключително богати, румънците трябва да консумират храна умерено, за да предотвратят храносмилателни разстройства, особено след като традиционните ястия са последователни и доста смилаеми поради големия брой използвани съставки, но особено заради начина, по който се ядат. които се комбинират.

Румънските домашни ястия обикновено са здравословни поради внимателния подбор на съставките, но готовите вече не попадат в тази категория, поради наличието на количество подобрители на вкуса, консерванти и оцветители.

Ако разгледаме великденските ястия, забелязваме, че румънците предпочитат да ядат варени яйца, пълнени яйца, чинии с различни предястия, агнешка супа и пържола, сармале, телешка салата, капчици, скара, великден, торта, вино и т.н.

„Независимо дали става въпрос за консумация на яйца, сармале, козонак или алкохол, умереността е ключовата дума. Ние сме румънци, а великденската трапеза е символ. Повечето традиционни румънски домашно приготвени ястия са здравословни, стига да се консумират умерено. Великденските празници са момент на радост, който събира семейството. Поради тази причина средата, в която се сервира храната, може да я направи полезна или токсична за тялото ", казва Мария Михайла, диетолог и фитотерапевт.

Как да комбинирате храната на великденската трапеза

На първо място трябва да се избягва консумацията на препарати, съдържащи няколко вида животински протеин. Протеините от различни източници се нуждаят от различно време на храносмилане.

Яйцето като неутрална храна може да се консумира заедно с други препарати. Но обърнете внимание на количеството, защото това е сложна храна, така че е трудно смилаемо. Той също е включен в категорията на дневните храни, така че е препоръчително да се консумира до 16:00.

Препоръчително е да не ядете млечни продукти с месни продукти, защото те се нуждаят от различни ензими за храносмилането. Лактозата в лактата изисква лактаза, а животинският протеин изисква пепсин.

Хората, които имат бавен чревен транзит, ще започнат да се хранят, като ядат сурови салати и сезонни зеленчуци, защото ензимите и фибрите в тях улесняват усвояването на хранителните вещества.

Супите и горещите храни ще се консумират в края, защото те спомагат за хомогенизирането на храната и привеждането й до температура, близка до тази на стомаха, улеснявайки и намалявайки времето за храносмилане.

Как да сервираме великденския десерт

Cozonac, Великден и сладкиши ще се сервират поне час и половина след Великден, за да се позволи храносмилането.

Плодовете и сладките храни ще се ядат далеч от храненията, защото увеличеният прием на въглехидрати води до ферментация и лошо храносмилане. Препоръчваме обаче да ядете суров ананас или папая, защото тези два плода съдържат изключително полезни храносмилателни ензими след голямо хранене.

Чаша вино, по-опасно от десерта

„Алкохолът ще се консумира умерено, особено от хората с наднормено тегло, защото е добре известно, че той съдържа 7 kcal/g в сравнение с въглехидрати, съдържащи 4kcal/g. С други думи, чаша вино може да ни направи по-дебели от десерта. Освен това намалява способността на черния дроб да метаболизира глюкозата и да елиминира токсичните остатъци от тялото ", казва Мария Михайла.

За оптимално храносмилане се препоръчва да се консумира вода 30 минути преди хранене и поне 1 час след хранене. Течностите, пити по време на хранене, разреждат стомашните сокове и предотвратяват доброто храносмилане.

Преяждането и неговите последици

Дискомфорт, умора след хранене, подуване на корема, коремни спазми, промени в червата, метеоризъм, жлъчна криза, главоболие, световъртеж, всичко това не са много приятни аспекти, създадени от великденските ястия, поради неправилни хранителни комбинации. В същото време има нарушено храносмилане, холецистит, стомашен рефлукс и дори остри припадъци на панкреаса, които от своя страна са изключително опасни.

Какво да ядем след Великден

Очевидно се появяват следи от съжаление, фигурата не изглежда като преди великденската трапеза, а за да се върнат към нормалното, румънците първо трябва да спортуват, да пият много вода, горещи чайове и билкови запарки и да консумират храна. леки, като крем супи, салати, горчиви храни, които спомагат за стимулиране на черния дроб и производството на жлъчка: ендивия, рукола, копър и други зеленчуци като моркови, цвекло, целина, пащърнак, гулаш, авокадо, сладки картофи, аспержи. Посочени са и плодове.

Растения, които помагат на тялото да се нормализира след Великден

За хората със стомашно-чревна чувствителност фитотерапевтът Getika Holistic Life препоръчва няколко растения, които помагат за метаболизма на хранителните вещества:

джинджифил е средство срещу подуване на корема и метеоризъм, премахване на гаденето след обилно хранене. Може да се използва суров или под формата на чай.
Ангина: намалява подуването на корема, подпомага регенерирането на чернодробните клетки, стимулира елиминирането на холестерола от жлъчката, помага за неутрализиране и елиминиране на токсичните вещества от черния дроб, намалява гаденето, адювант при камъни в жлъчката и хроничен хепатит.
глухарчета стимулира дейността на стомаха, черния дроб и жлъчния мехур. Внимавайте, глухарчето не се препоръчва в случаи на камъни в жлъчката или камъни в бъбреците.
копър: елиминира газовете от червата, намалява подуването, отпуска и успокоява мускулите на стомаха, стимулира производството на жлъчка, облекчава синдрома на раздразнените черва, балансира нивата на кръвната захар.
Сок от алое вера показан е при изгаряния или други стомашно-чревни проблеми. Препоръчително е да консумирате 30 ml чист сок от алое вера сутрин на гладно.