Немски център за имунотерапия
Здравословното хранене - важен градивен елемент в борбата с рака
„Много фактори играят роля в борбата с рака. Храненето също е важен компонент. Например, това може да помогне за предотвратяване на симптомите на физически дефицит и конкретно да облекчи страничните ефекти на химиотерапията или лъчетерапията “, обяснява диетологът Елизабет Гаулард-Хирт. Особено когато странични ефекти като липса на апетит, променено усещане за вкус, гадене и повръщане или дискомфорт при преглъщане са ежедневни спътници, балансираното хранене е много важно. Консултантът по цялостно здраве и хранене мисли малко за така наречените „ракови диети“, които създават впечатление, че са в състояние да предотвратят или дори да излекуват рак Получавайте предложения и импулси за постоянна промяна в диетата. Фокусът беше върху забавление с храна и добър вкус. Целта на курсовете за готвене и специализираните лекции е да покажат на пациентите как те могат да засилят самолечебните сили на тялото с оптимално хранене, за да осигурят възможно най-добрата подкрепа в борбата с рака.
За да функционира правилно имунната система, експертът съветва да се обръща внимание на високото качество на продуктите при сглобяването на храната: Балансирана диета - и вместо захар, плодовете, зеленчуците и висококачествените зърнени продукти осигуряват основни въглехидрати, както и минерали и микроелементи като магнезий, цинк и витамин В, от които тялото ни се нуждае, за да метаболизира захарта. В допълнение, диетичните фибри, които се съдържат, допринасят значително за поддържането на червата здрави. Като алтернатива на месото и яйцата, храните на растителна основа като бобови растения, зърнени храни и ядки са отлични източници на протеини. "И правилната комбинация от храни - като цитрусови плодове, червено грозде и масло от пшенични зародиши, смесени в смути - създава„ истинска крепост " има антиоксидантен ефект за елиминиране на така наречените свободни радикали. Известно е, че свободните радикали атакуват и дегенерират клетки.
Предимството на смесените напитки е, че тялото може много бързо да бъде снабдено с много важни витамини и калории. В допълнение, напитките са се доказали особено за пациенти с недохранване: вградени в ежедневието като закуска между храненията, те обикновено са по-смилаеми от твърдата храна и осигуряват на тялото всички важни хранителни вещества. Най-добре е да ги пиете или лъжица сутрин, тъй като са необходими около 20 минути, за да се смилат напълно.
В практическата част на събитието, което последва, заместник-ръководителят на клиниката за обществено хранене Дорис ван Бракел показа как смутитата могат лесно да се приготвят сами. Беше смесено смути от кейл, което посетителите, разбира се, можеха да опитат.
Техническият експерт Елизабет Гаулард-Хирт и началникът на болничното хранене Петер Фишер съвместно разработиха концепция за кетъринг за пациенти с рак и получиха наградата за 2017 г. за иновативно управление на кетъринга. Пресната, богата на витамини, балансирана диета е много важна за двамата експерти по хранене в клиниката.