Неконвенционален кето; Дегустация на спрените плодове; Личният блог на Кристи Влад
Ако трябваше да взема цялата информация пред очите си, мисля, че бих страдал от ужасно хронично ограничение.
Аз също съм склонен да приема изследователски дух в повечето области на живота си. Обичам да оставам отворен да променя мнението си за нещо, ако чрез аргументи или опит се окажа в противоречие с мисленето си. Това е разочароващо, често
Кетогенната диета се превърна в начин на живот през 2013 г. Около 2 месеца след като я приех, достигнах идеалното тегло. И оттогава продължавам, без твърде много усилия. Дори трябва да преяждам често, за да не отслабвам (това се дължи и на периодични и продължителни пози).
Направих кето начин на живот благодарение на ползите, които изпитвам при тази диета, а именно: постоянна енергия през целия ден, несъществуващ глад (но удоволствие от яденето по време на хранене), несъществуващ глад, умствена яснота и сила. висока концентрация, повишена издръжливост - това са само няколко.
За 6 години кето направих куп експерименти. Разпитах (и продължавам да поставям под съмнение) много от концепциите, които се приемат за даденост (от мнозинството) относно тази диета. Следователно мога да кажа, че научих много. Някои от експериментите ми от самото начало се оформиха в книгите за кетогенна диета и гладуването, които публикувах през 2014-2015. Докато друга голяма (по-скорошна) част би била обект на нови книги. Само да имах време
Експериментирах с веганско кето, месоядно кето, високомаслено и много ограничително въглехидратно кето, либерално кето, комбинирано кето с периодично гладуване и много други повторения, които дори не помня - но кои, всички те са обект на моите дневници (от приложението на хронометъра и не само).
Общият знаменател на всички тези експерименти беше и е състоянието на кетоза. Защото, както казах и ще продължавам да повтарям, по същество кетогенната диета включва състоянието на кетоза. И ако не измервате, не знаете точно дали сте в кетоза или не. По-скоро сте мъгла. А ползите от кетогенната диета се наблюдават след добър период от време (седмици или месеци), прекаран в кетоза. Не се досещайте. Съжалявам, че ти счупих балона.
Писна ми да пиша за това. И накрая ...
Искам да кажа, че ми се струва нелепо и весело едновременно с това виждам публикации в кето групата, която започнах преди няколко години, като: „Не ти се разрешават домати!“, „Мога ли да ям банани? caju nu e keto! ”и др.
Накратко, позволено ви е каквото и да е, стига да ви държи в кетоза. Оптимално ли е да се консумира нещо? Казвам не. Вие сте по-умни, ако знаете как най-добре да разпределите броя на дневните въглехидрати, които ви държат в кетоза, така че да оптимизирате количеството хранителни вещества (витамини, минерали, микроелементи), които консумирате.
А сега да отида директно в 2 от експериментите, които направих и преработих наскоро.
1. Кето-месоядни плодове
Има дни от седмицата, когато ям кето-месоядни животни (само животинска храна). В наши дни количеството консумиран протеин е над 150-200g. Това не засяга моята кетоза, това е първият път, когато открих, когато експериментирах с месоядни животни, през 2018 г.
Но казах, да видим. Тъй като в днешно време ям много малко въглехидрати на кето-месоядни животни (максимум 5-10g), нека експериментираме с големи количества плодове.
Като сезон, ние започнахме през юни, по време на сезона на черешите. След обилно кето-месоядно ядене (около 2000 и малко калории: телешко, майонеза, яйца и сирене) изядох повече от 500 г череши. Най-малко 65-70g въглехидрати.
Комбинацията от протеини и много въглехидрати за единица време не ме избави от кетоза, въпреки че кетоните в кръвта ми около 2 часа след ядене на череши бяха 0,3 mmol/L. На следващата сутрин те се върнаха до над 1 mmol/L.
2. Кето-либерал + други плодове
След това последваха много други експерименти с различни плодове (в кето-месоядната комбинация, но също и кето либерална).
Тествах сезонни неща като праскови, кайсии, сливи, боровинки, къпини и много, много малини. Тествах ги индивидуално, но и в комбинации.
Най-много харесвам малини, защото мога да консумирам много големи количества (особено в „месоядни“ дни, ако мога да ги нарека така след добавяне на плодове) и да остана в кетоза от над 1 mmol/L.
За отбелязване е опитът отпреди няколко дни. На ден с 2 хранения (обикновено имам едно или никакво хранене). Около 3300+ калории.
Второто хранене, около 21 часа, се състоеше от над 2600 калории и над 60 грама въглехидрати. Общо въглехидратите от този ден са над 75 грама. Протеините са над 150g и мазнините над 270g.
Що се отнася до въглехидратите, взех повечето от тях: лешници и семена, домати, краставици, патладжан, рукола, петел, черен шоколад, авокадо, малини, къпини и кисело мляко.
За съвет относно кетогенната диета, периодичното гладуване и продължителното гладуване, пишете ми тук.
На 2 часа след хранене кетоните са били 1,2 mmol/L.
Друг ден, когато ядох много месо и около 60 грама въглехидрати в дълго хранене (2500+ калории), 2 часа след хранене кетоните бяха 2,5 mmol/L, а кръвната захар 87 mg/dL.
Има какво да се каже, но още да се изживее ...
Искам да подчертая, че наблюдавам стриктно кръвната си кетоза от зимата на 2017 г., откакто купих устройството си. Тогава бях след кратък период от няколко седмици, в който бях само с ниско съдържание на въглехидрати и консумирах около 200 грама въглехидрати (друг експеримент - всъщност се провали 😁).
Казах, че взимам устройството си, защото искам да бъда строго кето и да измервам. И тук подчертавам, че през първите 4 седмици трябваше да поддържам въглехидрати много стриктно под 20 g на ден, за да видя следи от кетони в кръвта (0,4 - 0,5 mmol/L).
Само след няколко седмици строгост кетоните се увеличиха до над 3 mmol/L с консумация на 20-30g въглехидрати на ден.
След това започнах да увеличавам броя на въглехидратите и да продължавам да експериментирам.
Не искам непременно да намеря горна граница или магически брой грами въглехидрати, под които трябва да остана.
Но аз обичам да тествам с всякакви храни, но също и с дълги периоди на гладуване.
И не, не отивам за ябълки или банани.