Нека Стил да яде това, ако искате да спасите Земята и искате добро за себе си

Диетата, която трябва да ядем за собственото си бъдеще, е пълна. Изследователите са изчислили какви диети трябва да спазваме, за да бъдем не само здрави, но и да навредим на Земята, като същевременно осигурим на десетки милиарди хора достатъчно храна.

Въпреки това „планетарната здравословна диета“ до голяма степен игнорира месото и млечните продукти, като много по-голям акцент се поставя върху плодовете, зеленчуците, включително бобовите.

Според строга диета

Трябва да ядем 50 грама маслодайни семена на ден (фъстъците в торби обикновено са 85 грама),
бобови растения, т.е. леща, боб, нахут общо 75 грама,
бихме могли да консумираме 28 грама риба на ден (това е само едно парче риба),
само 14 грама червено месо и 29 грама пиле (филе от пилешки гърди обикновено тежи няколко пъти повече).
В същото време трябва да ядем 232 грама пълнозърнест хляб и ориз на ден,
и 250 грама млечни продукти, така че не трябва да се консумират повече от една чаша мляко на ден.
300 грама зеленчуци, 200 грама плодове, 50 грама мазнини се предписват в планетарна здравословна диета.

Изследователят от Харвард Уолтър Уилет каза, че този вид диета по някакъв начин ще промени хранителните навици на всеки континент. Консумацията на червено месо трябва да бъде силно ограничена в Северна Америка и Европа, много по-малко риба трябва да се яде в Азия, а богатите на нишесте зеленчуци като картофи трябва да бъдат намалени в Африка.