Нека, сила, здраве, но ние консумираме малко от него
В Унгария на годишна база идеалната консумация на мляко и млечни продукти на глава от населението - в млечен еквивалент - ще бъде 260-270 кг, докато през миналата година тя е била само 150-165 кг, което означава намаляваща, застояла тенденция.
- Това са най-търсените сладкиши в Auchan
- По-малко се намалява размерът на директните плащания
- Производство на сирене от човешки бактерии
- Антибиотик и аналгетик в някои тайвански млечни продукти
- Тест за мляко
- Здраве и Коледа? Пуешко месо!
От детството ни учат, че млякото е живот, сила, здраве, тъй като то е богат източник на витамини и минерали, най-важният ни източник на калций, както и витамин D, лактоза и полезни протеини. Сега знаем, че не само млякото, но и продуктите от живо брашно, произведени от изключително качествено мляко - включително кисело мляко, заквасена сметана, кефир - играят видна роля в балансираното и разнообразно хранене и здравословния начин на живот.
В Унгария идеалната консумация на мляко и млечни продукти на глава от населението - в еквивалент на мляко - ще бъде 260-270 кг годишно, докато миналата година тя е била само 150-165 кг, което означава намаляваща, застояла тенденция. Млякото, което е неразделна част от здравословната диета, консумира 60-65 литра на човек годишно, което е около 4/5 от средното потребление в Европейския съюз. Тъжен е фактът, че всяка година средно в Унгария се консумира 2-3 процента по-малко мляко и според проучвания предимно млади хора го оставят извън диетата си, каза той. Днес на дискусията на кръгла маса, озаглавена „Консумацията на мляко и млечни продукти от възрастното унгарско население от гледна точка на науката и потребителите“.
Колко мляко и млечни продукти консумират унгарците?
Според Националния институт за хранене и хранене (OÉTI) National Nutrition and Nutrition Survey (OTÁP 2009), унгарците консумират 259 грама мляко и млечни продукти на човек на ден, което е значително по-ниско от препоръчаното им половин литър мляко или еквивалентен калций на ден. обърна внимание на д-р Ева Мартос, главен лекар, генерален директор на OÉTI.
Според препоръката на OÉTI, ние трябва да консумираме мляко и млечни продукти всеки ден и няколко пъти на ден, и трябва да даваме предпочитание на храни с ниско съдържание на мазнини.
Млякото и млечните продукти не само играят видна роля в балансираното хранене, но техните полезни, полезни физиологични ефекти са доказани от хилядолетия. Тези храни са богати на хранителни вещества продукти. Млякото и млечните продукти са идеални източници на калций, тъй като те съдържат протеини, витамин D, фосфор, млечни мазнини и млечна захар едновременно и в оптимални пропорции, които спомагат за усвояването на калция и по този начин поддържат костната ни маса.
Калцият има много физиологични роли, участва в образуването на солидна костна система в костната система и е от съществено значение за поддържането на здравата структура на костите и зъбите. Нашите кости и зъби запазват най-голямата част от съдържанието на калций в тялото, 97-99 процента, а тялото на възрастен човек съдържа около 1000-1200 г калций, което е 1,5-2 процента от телесното тегло.
След като калцият не се образува в тялото ни, трябва да приемем необходимото количество от храната.
Според препоръката на OÉTI, в рамките на разнообразната, балансирана диета, можем да покрием 70% от ежедневните си нужди от калций чрез консумация на мляко и млечни продукти. Това количество калций вече може да бъде осигурено с 3-4 единици мляко и млечни продукти на ден (1 единица, напр. Чаша мляко, чаша кисело мляко, 3 dkg сирене, 6 dkg извара). Остатъкът може да бъде покрит чрез редовна консумация на риба, ядки, мак и някои минерални води, наред с други, а някои зеленчуци също са отлични източници на калций, като спанак, киселец, зеле.