Нека да отидем отвъд ориза - Sun Doctor
Гарнитурата на унгареца обикновено се изчерпва с бял ориз и картофи. Това обаче не са най-здравословните ни храни, нито се препоръчват за инсулиноустойчиви и диабетици. Дора Варга, диетолог от ендокринния център в Буда, сподели какви други странични ястия би могла да направи вместо тях.
Името булгур не звучи познато на мнозина, въпреки че е една от най-здравословните алтернативи на традиционните гарнитури. Ястието от счупена пшеница a доминиращата съставка в турската и арабската кухня, за пшеничен грис или турски ориз наричан и у нас. По рафтовете на магазините можете да намерите и вариант с оризови зърна и доста дребнозърнест, от който за няколко минути можете да извикате вкусна гарнитура. Той е с ниско съдържание на мазнини и калории, но богат на витамини (В, Е), минерали (калий, магнезий, желязо, фолиева киселина) и фибри. диети и диабетици с инсулинова резистентност препоръчва се и за бъдещи майки.
Северноафриканският деликатес набира популярност сред феновете на здравословното хранене, тъй като безбройните му употреби са известни. В допълнение към гарнитурите може да се яде като едно ястие, за салати или дори може дори да се използва за сладкиши! Версия, направена от крупа от твърда пшеница, е широко разпространена в Унгария, но може да бъде направена и от други зърнени култури. Храна като естрагон е чудесна за диабетна/инфрачервена диета - особено ако е пълнозърнеста - като укрепва групата на бавно усвояваните въглехидрати. Да с високо съдържание на антиоксиданти и витамини от група В и калий съдържание, в резултат на което редовната му консумация предпазва от сърдечно-съдови проблеми. Също така е идеален за хора, които спазват диета, тъй като има високо съдържание на протеини и фибри, така че бързо се чувства сит.