Нефт, категорията, която може да „подгрее“ бизнеса на местните магазини Revista Progresiv
Категорията масло се радва на висока честота на консумация, а слънчогледовото масло е основният избор, всеки втори румънец включва тази храна в ежедневната си диета. Пред нас е категория, която може да представлява генератор на растеж за местните търговци - независимо дали говорим за независими търговци или големи международни вериги - особено като се има предвид, че супермаркетите и хипермаркетите споделят своите купувачи по равно и мини-пазарите следва отблизо, показва проучване, проведено за Progressive от компанията за проучване на пазара Kantar TNS.
Продукт, използван ежедневно от повечето респонденти, маслото се счита за основна храна и почти необходимо за румънските домакинства, като се купува от супермаркети и мини-пазари от повече от всеки двама купувачи (55%), докато трети избира да купувайте този продукт от хипермаркети (30%), според данните на Kantar TNS. Само 11% от потребителите избират дискауннт магазини за тази покупка, а само 2% отиват във формата кеш енд кери. Освен това 1% от анкетираните заявяват, че използват масло от собствено производство, подобен процент посочва аптеката или плафар като източник на покупка.
При по-подробен анализ установяваме, че младите хора в Букурещ, с висше образование и доход между 3000 и 4000 леи, най-често купуват петрол от хипермаркета, докато хората от селските райони с основно образование и ниски доходи (под 2000 леи ), Специално избирам малки магазини за този тип покупки. Но това най-вероятно се дължи на факта, че в селските райони има само този тип магазини наблизо.
Потребителски предпочитания
По отношение на предпочитанията на румънците в тази категория, най-често консумираните видове масло са слънчогледово и маслиново. Половината от румънците включват слънчогледово олио в ежедневната си диета, което обикновено се забелязва особено при жените от селските райони и в североизточната част на страната. По-ниска честота може да се наблюдава при хората с висше образование и доходи над 4000 леи, които консумират този продукт няколко пъти седмично или на месец. Има и процент от 2% от потребителите, които казват, че никога не консумират този вид масло.
На второ място на върха на предпочитанията е зехтинът, продукт, консумиран предимно от жени в градските райони, особено в Букурещ, с висше образование и доходи от над 4000 леи. Този тип масло се консумира седмично или месечно, според данните на Kantar TNS.
Останалите категории масло - кокосово, сусамово, царевично или палмово масло - обикновено се консумират по-рядко, като само 2% от потребителите включват тези асортименти в седмичната си диета.
По отношение на начина, по който те избират да използват маслото в диетата си, 9 от 10 румънци го избират за приготвяне на салати или за термично приготвяне на храна (пържене, варене, печене). Също така маслото се използва от трима от петима румънци за приготвяне на сосове, докато 50% от потребителите го използват при приготвянето на тесто. Тази храна се използва по-рядко при приготвянето на консерви, като се споменава само от една трета от анкетираните. За разлика от тях жените в североизточния регион използват консервирани масла, тесто и сосове по-често от останалите категории респонденти.
Отвъд покупката: бюджет и критерии за покупка
Що се отнася до критериите, които румънците имат предвид при закупуването на масло, срокът на годност (47%) и цената на литър (44%) са едни от най-важните аспекти. Интересно е, че срокът на валидност е диференциращ елемент, особено в случай на млади жени, докато цената е важна за хората над 64 години, с начално образование и доходи под 2000 леи.
Заслужава да се спомене и фактът, че марката на маслото е от второстепенно значение при избора на масло, като се счита за важен критерий за 42% от потребителите, особено за тези на възраст до 64 години. Други важни аспекти, споменати от респондентите, са използваните суровини (39%), външният вид на маслото (36%), начинът на рафиниране (34%), липсата на имейли или добавки в списъка на съставките (33%), страната на произход ). Освен това 23% от румънците избират продукти от тази категория в зависимост от промоциите.
Що се отнася до разпределения бюджет, румънците харчат средно 21,4 леи на месец в нефт. При по-внимателна проверка 26% заявяват, че отделят между 11 и 20 леи на месец за този вид покупки, докато 23% имат бюджет между 21 и 30 леи, а 20% казват, че надвишават 30 на месец. на леи. От друга страна, 7% от румънците не отделят повече от 5 леи за тази покупка.
Кои са шампионите по потребление?
Най-известната и консумирана марка масло е Untdelemn de la Bunica, която принадлежи на компанията Expur. Марката се радва на голяма известност, като е първото споменаване за 86% от румънците. Освен това Untdelemn de la Bunica е най-често консумираната марка масло от 25% от анкетираните, докато 37% от тях твърдят, че са го включили в диетата си през последните три месеца, според проучването Kantar TNS. Тази марка се използва главно от хора от градските райони, с доходи между 3000 и 4000 леи.
Класирането се завършва на кратко разстояние от производителя Bunge Romania, който печели следващите три позиции с марките Unisol, Floriol и Raza Soarelui. Трите марки могат да бъдат намерени в един и същ ред в горната част на потреблението, както през последните три месеца, така и като най-често консумираната марка.
Ако анализираме представянето на частните марки търговци на дребно в тази категория, ще видим, че ако в главата за известността 45% от потребителите ги споменат като първа опция, що се отнася до потреблението, процентът намалява до 7% от анкетираните.
Плюсове или минуси на консумацията на масло
Около две трети от анкетираните потребители смятат, че петролът е вреден, ако се нагрява до над 180 градуса по Целзий, което е особено вярно за жителите на малките градове. 71% от анкетираните казват, че маслото придава по-добър вкус на храната, а 55% отбелязват, че основният аргумент за консумация е, че е хранителна. По отношение на въздействието върху здравето, мненията са разделени между тези, които вярват, че маслото помага да се поддържа добро здраве (43%) - манталитет, който е особено валиден за хората с начално образование - съответно тези, които казват, че може да причини сърдечно-съдови заболявания (42% ).
През последната година обаче има редица промени в навиците на потребление. Почти половината от румънците (49%) избраха да променят начина си на консумация на петрол, за да имат здравословен начин на живот. Тази категория включва особено млади жени (18-29 години) от градските райони с висше образование, които намаляват количеството на консумираното масло. В същото време една трета от потребителите, посочени като основна причина за промяната в здравословните проблеми, 18% искат да държат телесното си тегло под контрол, докато само 7% посочват цената.