Недвижими имоти Alles Käse - Недвижими имоти - Икономика - Tagesspiegel Mobil
"Дебел i. Tr. ”- Просто преобразувайте спецификацията
Тези, които искат или трябва да обърнат внимание на техните линии, лесно могат да влязат в конфликт на съвестта, когато застанат на плота за сирене и видят мастната информация на вкусните млечни продукти. CMA, централната маркетингова компания в германския селскостопански сектор, дава всичко ясно с потребителски съвет. Съответно съкращението „мазнини i. Tr. ”Само мазнини в сухото вещество, така че те не отразяват действителното съдържание на мазнини. Тъй като сиренето губи вода и тегло по време на съхранение, безводното сухо вещество, от друга страна, остава практически постоянно. Следователно съдържанието на мазнини е свързано със сухото вещество. Например, 100 грама Allgäu Emmentaler съдържат 45 процента „мазнини i. Tr. ”Не 45 грама мазнини, а само 27,9 грама. За този вид сирене предписаното сухо вещество трябва да бъде най-малко 62 процента. 45-те процента мазнини не се отнасят до 100 грама, а само до 62 грама.
Ако това ви звучи твърде сложно, CMA има практическо правило, което ви помага да проследите реалното съдържание на мазнини в сиренето дори без калкулатор: Просто извикайте „мазнина i. Tr. ”Разделете дадената стойност на две. Ако искате да бъдете по-точни, можете да направите по-диференцирано изчисление: За твърдо сирене спецификацията „Fett i. Tr. ”С коефициент 0,7, за полутвърдо сирене с 0,6, за меко или благородно сирене с гъби с 0,5 и за крема сирене с 0,3. Сега някои производители предлагат своите продукти със сирене с допълнителен отпечатък от абсолютното съдържание на мазнини.
Като естествен продукт, сиренето се нуждае от малко внимание. Тъй като камамберът или планинското сирене, например, развиват много специалния аромат само при оптимални условия. И това започва с покупката. Centrale Marketing-Gesellschaft препоръчва в парчето да се предпочита сиренето, защото то остава по-дълго свежо. При различните сортове трябва да се уверите, че те изискват специфични условия за охлаждане, които съществуват в хладилника. Там е около осем градуса по Целзий в горната и долната част, около шест градуса над и под средата и около 14 градуса в отделението за яйца с пластмасов капак. Отделенията на вратите са с около два градуса по-топли от отделенията в тези зони.
По-хладните зони до шест градуса по Целзий са идеални за крема сирене. Твърдите и полутвърдите сирена се държат най-добре при около осем градуса, например във вратата. Съществуват подходящи условия и за зрели меки и кисело млечни сирена. Ако меките сирена, като Camembert, Harzer & Co. Опакованото топено сирене може да се съхранява месеци без охлаждане и трябва само да се прибере в хладилника след отваряне на опаковката. Скоро трябва да се използва прясно настъргано сирене.