Недохранване - мерки за здравословно хранене в болницата • diabetologie-online

Когато мислите за Германия, мислите за наднормено тегло, а не за недохранване. Въпреки това последното също е голям проблем с много вторични заболявания: Повече от 1,5 милиона души в Германия са засегнати. Хронично болните, туморните пациенти и възрастните хора са особено изложени на риск. Децата също са все по-често засегнати, особено ако идват от социално слаби семейства. Не винаги става въпрос за количеството храна - едностранната диета също може да доведе до симптоми на дефицит.

Храната е не само основна нужда, но и част от медицинската терапия

На пресконференцията по повод Конгреса по хранене 2018 г. експертите ще обсъдят значимите последици от недохранването и как могат да бъдат предотвратени. „Повече от всеки четвърти пациент, който е приет в клиника, показва признаци на недохранване“, обяснява професор д-р. мед. Christian Löser степента на проблема. Löser е главен лекар в медицинската клиника на DRK-Kliniken Nordhessen в Касел и президент на конгреса на DGEM. Той се занимава с хранителни дефицити повече от 25 години.

Липсата на енергия и хранителни вещества влияе на лечебните процеси: В резултат на това пациентите лежат по-дълго в болница, имат по-лошо качество на живот и по-висок риск от смърт, както убедително показват проучванията. „Следователно вече не можем да разглеждаме храната като средство за задоволяване на основните нужди, а като високоефективна част от медицинската терапия“, казва Ингрид Акер, председател на конгреса на VDOE и заместник-председател на Професионалната асоциация по екотрофология (VDOE). „Храненето е терапия и профилактика“ е и мотото на тазгодишния конгрес.

хранене

План за хранене при диабет

План за хранене при диабет - с таблица за обмен на KH, изцяло преработен и преработен
К. Аренс; 3-то издание 2001 г .; 2,60 евро
до магазин Kirchheim

„Модел Касел“ показва как хранителните медицински познания могат да бъдат интегрирани в ежедневната клинична практика

Така нареченият „Модел на Касел“, който е разработен под ръководството на Löser и сега е международно признат, показва как хранителните медицински констатации могат да бъдат приложени в ежедневната клинична практика. Основните елементи включват скрининг за недохранване, през който всички пациенти редовно преминават, когато бъдат приети в клиниката, установени стандарти за ефективно хранително терапевтично лечение, индивидуализирани професионални хранителни съвети, ако е необходимо, и широка гама от ястия със специални висококалорични линии от менюто, от които пациентът се нуждае в зависимост от хранителния статус и индивидуални нужди.

Недохранените или недохранените пациенти получават специално обогатени с хранителни вещества, енергийно гъсти ястия и също така могат да избират от широка гама от закуски, като прясно приготвени шейкове или храна за пръсти. „Нашата цел е да компенсираме липсата на хранителни вещества, да увеличим дневния енергиен прием, за да стабилизираме хранителния статус и по този начин да насърчим възстановяването и да избегнем допълнителни усложнения“, казва Löser.

Програма за действие на ЕС „Спиране на недохранването“: Германия се колебае да я приложи досега

Не само нарастващото затлъстяване, но и недохранването е изключително важен проблем в богатите страни на Европейския съюз. Още през 2003 г. Съветът на Европа посочи това в своята новаторска резолюция и се позова на медицинските, социалните и здравните икономически последици и свързаните с това разходи. На този фон ЕС инициира мащабна програма за действие, наречена „Спиране на недохранването“, която за разлика от други европейски страни се прилага бавно в Германия.

„За разлика от наднорменото тегло, недохранването, диагностицирано на ранен етап, може да бъде лекувано ефективно и устойчиво с прости, установени мерки за хранителна терапия“, подчертава Ингрид Акер. Поради това специалистите по хранене изискват наличните съвременни научни знания за недохранването да се прилагат устойчиво в клиничната и извънболничната помощ, както и в сестринските грижи. Констатациите също трябва да бъдат залегнали в обучението и изискванията и структурата на болниците и заведенията за грижи. „Пациентът се облагодетелства преди всичко, разбира се, но моделът е от полза и за клиниката и здравната система от икономическа гледна точка“, се съгласиха президентите на конференцията Löser и Acker.