Небесни чийзкейкове - BlikkLüzs
Това е просто, смислено, не е нужно да кълве много и дори е трудно да се развали. Може да се приготви предварително, така че е идеален и за изчакване на гости.
Шамарът е прост шедьовър
Има няколко вида чийзкейк, който се кълне в това, който се кълне в него, но повечето от тях са базирани на крема сирене или маскарпоне - дори италиански. Може да се овкуси с почти всичко: подправки, какао, парчета плодове, алкохол и др. Може да се направи и от ронливо, омесено тесто и смляна бисквитна основа.
Състав: за основата: 15 чаши сладки бисквити
кокосов орех
os шоколад или обикновена 05 чаша разтопено масло 3 супени лъжици кафява захар; за пълнежа: 1 халба извара 45 dkg
маскарпоне, 1 пакетче ванилова захар или 1 чаена лъжичка аромат на ванилия, 1 чаша гранулирана захар, 3 цели яйца, 2 супени лъжици брашно, 0,25 чаша мляко
Подготовка:
Смелете бисквитите, смесете с кафявата захар и след това с разтопеното масло. Получава се плътна маса, която е приблизително. Натиснете равномерно в дъното на форма за торта с диаметър 20 см.
Смесете плънката и изсипете във формата за кекс. Печете в предварително загрята фурна на 190 градуса за 45-55 минути. (Сложете тава за печене под нея, защото тя ще изтече!) Ако се охлади до хладко, извадете я само от формата за кекс.
Състав: 25 dkg брашно 30 dkg масло 285 dkg захар щипка сол 1 яйчен жълтък 20 dkg смлян
мак, 1 dl мляко, 2 цели яйца, 50 dkg извара или крема сирене, 1 пакетче ванилов крем на прах, настърган
лимон
черупка, 1 с.л.
лимонсок 70 dkg
вишна пудра захар върху маслото за смазване на формата
Подготовка:
Комбинирайте брашното, 12,5 dkg масло, 6 dkg захар с малко сол и 1 яйчен жълтък за тестото, оставете го да почине в хладилника за половин час.
Сложете млякото да заври с 10 dkg захар и 5 dkg масло, добавете смленото маково семе, оставете да заври веднъж и ги оставете да се охладят, като дръпнете огъня.
Към пълнежа 12,5 dkg масло и 12,5 dkg захар се смесват на пяна и се добавят едно по едно 2-те цели яйца. Изварата се смесва с крем на прах, настъргана лимонова кора и лимонов сок и се добавя към яйцата с масло-захар, като се разбърква.
Намазваме 26-сантиметрова форма за кекс, подреждаме я с тестото и пробиваме дъното. Върху него поръсете черешите без костилки, разпределете върху него маковия крем и накрая изсипете изварената маса.
В предварително загрята фурна на 175 градуса, прибл. Печете 1 час. (Можете да го варирате с праскови, круши, сливи, грозде или боровинки, вместо с череши, например, но можете също да замените маковете с, да речем, орехи.)