Не всички сладоледи са Hello Tesco
Научете историята и състава на сладоледа и ги пригответе и у дома.
Може да се каже, че сладоледът е един от най-популярните летни десерти. Това прави милиарди литри годишно. Повечето сладолед се облизва от американци, последвани от австралийци. Лоша идея е обаче да се мисли за южните нации в потреблението на сладолед в Европа, защото тук финландците и шведите водят.
Не всеки сладолед е сладолед
Първият сладолед беше опитан в древен Египет и Гърция, който беше лед и сняг, овкусен с мед. Монголите, китайците и арабите обсъждат предимството на днешната форма на сладолед. Няма значение кой първо е направил сладолед, но сладоледът е достигнал Европа през 18 век. Оригиналният сладолед е направен от мляко, сметана, яйчен жълтък, захар и плодове и е овкусен с ванилия, какао и карамел. На плотовете намираме и замразени кремове, които са направени от растителни мазнини.
Сладоледът може да бъде:
- млечен - съдържа най-малко 2,5% млечна мазнина, не съдържа растителни мазнини
- кремообразна - съдържа 8% млечна мазнина, не съдържа растителна мазнина
- с растителна мазнина - повече от 5%
- водни - само ароматизирана вода или сок
- плодов - съдържа поне 10% плодови съставки, без мазнини (плодова каша)
- сорбет - повече от една четвърт плод, за цитрусови и екзотични плодове е най-малко 15%. Сорбетът не съдържа мазнини.