Не само бременните жени трябва да гарантират, че имат достатъчно фолиева киселина
На първо място, дефиниция на термина: Терминът фолиева киселина се отнася до изкуствено произведен витамин, известен също като витамин В 9. Естествените съединения на този витамин са известни като фолати. При ежедневна употреба и двете форми са групирани под фолиева киселина.
Витаминът е чувствителен към топлина и светлина и освен това е разтворим във вода. Името си дължи на латинския термин „folium“ (лист), тъй като за първи път е изолиран от листата на спанака. Но защо тялото се нуждае от фолиева киселина? Общоизвестно е, че бременните жени също трябва да приемат фолиева киселина под формата на таблетки. Защото ако има дефицит, неродените деца рискуват деформации като така наречения отворен гръб (spina bifida), дефект в нервната тръба. В допълнение, дефицитът може да доведе до аутизъм и да увеличи склонността към преждевременно раждане или вродени сърдечни дефекти.
Но дори и тези, които не са бременни, се нуждаят от фолиева киселина за многобройни процеси: Фолиевата киселина е необходима за клетъчното делене и развитието на клетките, образуването на ДНК на генетичния материал, образуването на кръв, метаболизма на протеините и метаболизма на мазнините. „Дефицитът на фолиева киселина често се появява в резултат на повишена консумация на алкохол, чревни или чернодробни заболявания“, обяснява интернистът д-р. Reinhold Lunow. Медицинският директор на клиниката в Борнхайм близо до Кьолн и Бон продължава: „Симптомите често са неспецифични: раздразнителност, лоша концентрация, депресивно настроение, изтощение, гадене, диария, загуба на тегло, но също така може да възникне възпаление на езика (глосит) и анемия (анемия) . "
Дефицитът на фолиева киселина насърчава артериосклерозата
Недостигът също така насърчава развитието на артериосклероза и увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания, включително инфаркти и инсулти. Рискът от развитие на деменция се увеличава с възрастта.
Тъй като организмът не може сам да произвежда фолиева киселина, витаминът трябва да се приема чрез храната. Дрождите, пшеничните зародиши и пшеничните трици, телешкият и птичият черен дроб по-специално съдържат много фолиева киселина. Други доставчици включват пълнозърнести продукти, зеленолистни зеленчуци, спанак, броколи, моркови, аспержи, брюкселско зеле, домати, яйчни жълтъци и ядки.
Концентрацията на фолиева киселина в кръвта е 5–20 μg/l (микрограма/литър). „Препоръчителната дневна доза както за мъже, така и за жени е около 300 до 400 µg; 800 µg се препоръчват по време на бременност “, казва д-р. Лунов. Нашето тяло може да съхранява максимум 12 до 15 mg (милиграма) фолиева киселина, което би продължило около три до четири месеца, ако вече не е снабдено с фолиева киселина.
Тялото не може да обработи излишната фолиева киселина
Процесът на конверсия е необходим, за да може витаминът да бъде ефективен в различните метаболитни процеси: тялото преобразува фолиевата киселина в така наречения коензим тетрахидрофолат (THF). Ако концентрацията на фолиева киселина се увеличи обаче, поради ограничената скорост на този процес, не се произвежда повече THF. По-скоро количеството на фолиевата киселина, което все още не е преобразувано, се увеличава - и евентуално наслагва дефицит на витамин В12 с увреждане на нервната система.
Ако има твърде малко фолиева киселина, процесите на клетъчно делене са нарушени, тъй като необходимото образуване на нова ДНК зависи от фолиевата киселина. Няма достатъчно наличен THF за образуване на достатъчно нуклеобази (аденин, гуанин и тимидин).
Степента, до която твърде много фолиева киселина също е вредна за здравето, в момента е противоречива, тъй като по тази тема са проведени твърде малко изследвания. Подозира се, че твърде висока концентрация насърчава развитието на различни предракови стадии. Поради участието си в клетъчното делене, приемът на фолиева киселина z. Понякога се потиска с лекарства за спиране на растежа на рака.
За разлика от това, учените са открили, че допълнителният прием на фолиева киселина намалява риска от някои видове рак (рак на устата и гърлото, рак на гърдата, рак на дебелото черво, рак на пикочния мехур, рак на простатата).
Фолиевата киселина се добавя към много храни
Фолиевата киселина се добавя към много храни днес, особено смеси от мюсли, плодови сокове, млечни продукти и сол. Постигането на хранителни добавки, съдържащи фолиева киселина под формата на таблетки, следователно е нож с две остриета.
„Всъщност здравите хора могат да задоволят ежедневните си нужди от фолиева киселина с балансирана диета“, казва д-р. Лунов. „Реалността обаче често е различна: много малко хора ядат по пет порции плодове и пресни зеленчуци на ден. Четири от петима германци консумират само между 200 и 300 микрограма на ден и по този начин остават под нуждите си. "
Медицинската диагноза идва преди препаратите с фолиева киселина
Така че трябва ли да използвате подходящи хранителни добавки и също така да приемате фолиева киселина под формата на таблетки? „Не“, казва експертът по превенция и диагностика. „Преди да прибегнете до такива препарати, трябва да знаете текущата си стойност на фолиева киселина. И само кръвен тест осигурява това бързо и надеждно. След това трябва да уточните със семейния си лекар дали и колко допълнителна фолиева киселина е необходима. "
Кръвен тест показва дефицит след две до три седмици, в който не сте усвоили достатъчно фолиева киселина: Тогава така наречената плазмена фолиева киселина в кръвта пада. Постоянното недостиг може да се определи от фолата, съдържащ се в червените кръвни клетки, чиято концентрация спада.
В допълнение към анализ на кръвта и физически преглед, трябва да проверите и хранителните си навици. „Специалните хранителни съвети в нашата практическа клиника помагат тук“, казва д-р. Лунов. „Що се отнася до фолиевата киселина, това не зависи само от това какво ядем. Правилното приготвяне на храната също е от решаващо значение. За да не се загуби фолиевата киселина, храната трябва да се приготвя внимателно: да се накисва възможно най-кратко и внимателно да се готви. В противен случай витаминът ще се загуби, преди храната да попадне в чинията ни. "