Не можете да преминете лятото без най-добрите рецепти за патладжани nlc

Ние използваме бисквитки на уебсайта, за да осигурим най-доброто потребителско изживяване при безопасно сърфиране. Спецификация

преминете

Патладжанът, подобно на тиквичките, е истински летен коз. Можем да ядем почти толкова от него: съдържанието на фибри е високо, но енергийното съдържание е ниско, което го прави истински приятел на диетите. Насърчава детоксикацията, диуретик, стимулира храносмилането. Пълна с витамин С, калций, калий, фосфор, желязо и магнезий.

Единственият му недостатък е, че е като гъба: тя може да поеме всякакво количество масло, така че ако искате да го приготвите като леко ястие, не го пържете в много масло, а по-скоро на скара или печено във фурната, вероятно за салати.

Letcho патладжан

Съставки за 4 човека:

  • Чушки за 1 кг лечо
  • 50 dkg патладжан
  • 50 dkg сочни домати
  • 1 голяма глава лук
  • 1 скилидка чесън
  • сол пипер
  • 1 бр. смлян червен пипер
  • зехтин

Задушаваме нарязания лук върху зехтин. Добавете нарязания на кубчета патладжан, запържете малко, след това добавете нарязаните на кубчета, кръгли чушки. Поръсете с червен пипер, накълцан чесън, изсипете 1 dl вода под него, след това добавете нарязаните на кубчета домати. Добавете сол и черен пипер, покрийте и варете летчото за 25-30 минути. Ако ви харесва, можете да сложите и кръгла наденица! Сервирайте с пресен хляб.

Патладжан с пиле и ориз

Състав:

  • 15 dkg ориз
  • 15 dkg филе от пилешки гърди
  • 1 глава лук
  • 5 ек. масло
  • 2 салата тиквички
  • 20 dkg сирене
  • 1 по-голям патладжан

Патладжанът се измива, разрязва се на две по дължина, след което се изкопава вътрешността и се нарязва на кубчета. Обелете лука и го нарежете на ситно. Оризът се готви в два пъти повече вода. Загрейте тиган, налейте маслото и след това изсушете лука. Добавете нарязаните на малки кубчета пилешки разфасовки, запържете месото. Както тиквичките, така и вътрешността на патладжана се добавят към месото, осоляват се малко и се приготвят на пара с месото в продължение на 5 минути, след което месо-тиквичената смес се смесва с ориза. Добавете сол и черен пипер, ако е необходимо. Сместа се връща при патладжана и сиренето се настъргва. Печете във фурна от 200 градуса за 30 минути.

Свински яхния с патладжан и домати

Съставки за 4 човека:

  • сол за подправка
  • 1 глава лук
  • 1 чесън
  • 2 ек. масло
  • смлян пипер за подправка
  • 1 бр. currypor
  • 40 dkg консервирани домати
  • 1 тв червен пипер
  • 40 dkg свинско филе
  • 1 патладжан

Изпечете нарязания лук в тиган върху олио, след това хвърлете нарязания на кубчета патладжан и запържете няколко минути. Добавете свинското филе, което също е на кубчета, сол, черен пипер, поръсете с кърито на прах. Оставете да къкри заедно за няколко минути, след което добавете белените домати, счукания чесън и чушките. Налейте вода, колкото да покрие и оставете месото да къкри, докато омекне. Сервирайте с ориз.

Крем от патладжан с пушени чушки и кубчета пита

Състав:

  • 2 патладжана
  • 1 скилидка чесън
  • 1 малка глава лук
  • сол, прясно смлян черен пипер
  • 1 mk. пушени чушки
  • малко зехтин
  • пита

Патладжаните се измиват, зелените краища се отрязват, разрязват се наполовина по дължина и половината патладжани се поставят с лице надолу върху лист за печене, застлан с хартия за печене. В 200 градусова фурна прибл. Печете 40 минути (Кожата ви ще бъде набръчкана, черна.) Когато сте готови, внимателно обелете кората от патладжан и лъжица отвътре в купа. Настържете скилидките чесън, добавете нарязания лук, сол, черен пипер и поръсете с пушения червен пипер. Смесете в паста с лепенка. Печете питата в тиган или фурна за няколко минути и нарязвайте, когато сте готови. Крем от патладжан се сервира с препечени кубчета пита.

Пържен ориз от патладжан със сос от куркума тахан

Състав:

За патладжанов ориз:

  • 3 средно големи патладжана
  • 3 ек. зехтин
  • 1 ек. подправка za'tar
  • сол и черен пипер на вкус
  • 4 чаши варен кафяв ориз
  • 1 кутия нахут
  • 1/2 чаша пресен кориандър
  • 1/4 чаша прясна мента
  • 1/4 чаша семена от нар

  • 1/2 чаша тахан
  • 1/3 чаша вода
  • 1 ек. зехтин
  • 2 бр. кленов сироп
  • 1 бр. лимонов сок
  • половин ч.л. куркума
  • 1 скилидка чесън
  • сол

Загрейте фурната до 200 градуса. Нарежете патладжана и го поставете върху намазнена тава за печене. Поръсете със зехтин, поръсете със за’тарт и сол на вкус. Печете от едната страна за 15 минути, а от другата за 10 минути. Когато е печено, поръсете с прясно смлян пипер и оставете настрана. За соса: първо смесете тахана с кремообразна вода. След това добавете останалите съставки и разбъркайте старателно. Разделете ориза на четири половини, след това натрупайте отгоре нахута и патладжана. Поръсете с пресен кориандър, мента и нар, след което сервирайте със сос тахан. Приятен апетит!