Не, лилавите петна в картофите не са отровни; ТУК

Публикация във Facebook, споделена повече от 14 000 пъти, погрешно твърди, че лилавите петна от вътрешната страна на картофите са знак, че са отровни.

лилавите

Авторът на текст, който стана вирусен, твърди, че лилавите петна са знак за „висока концентрация на магнезий“ и че картофите са отровни. Авторът стига дотам, че казва: "Не се опитвайте да отрежете това място и да вземете останалите картофи, но трябва да ги изхвърлите всички." "

„Това са глупости“, казва химикът Джо Шварч, автор на книги за митовете за храните. „Магнезият е с много ниска токсичност и хората консумират огромни количества под формата на лаксативи, без да представляват риск за здравето. »Магнезият наистина е хранително вещество, присъстващо в много храни и би било необходимо да се консумира много голямо количество, преди да стане вредно.

Според Националния институт по агрономически изследвания във Франция неправилният розов цвят се дължи на концентрация на нетоксични пигменти, като тези, които придават цвета си на виното или червеното зеле. Има дори естествено изцяло лилави картофи, казва Джо Шварц.