Не купувайте сок от целина - единствената истинска рецепта за сок - зелени смутита
Сокът от целина осигурява витамини. По-важното е, че съдържа голямо количество ценни минерали.
Благодарение на високото си хранително съдържание, сокът може да компенсира хранителния дефицит, от който много хора страдат днес. По този начин може да допринесе за здравето и да повиши благосъстоянието.
Защо не трябва да купувате сок от целина
Хранителите са щастливи от ентусиазма за сокове от целина, предизвикан от Антъни Уилям. Много хора искат да купят сок от целина, т.е. ходят по магазините и избират бутилиран сок.
Но внимавайте, има голяма разлика дали купувате сок от целина или го приготвяте пресен. Закупеният сок винаги означава значителна загуба на хранителни вещества.
Отопление: Соковите напитки трябва да бъдат запазени. Това става чрез нагряване, което унищожава някои витамини и за съжаление много минерали.
време за съхранение: Дългото време на задържане в бутилката, което често е няколко седмици, означава допълнителна загуба на хранителни вещества.
Други влияния: Кислородът в бутилката и излагането на слънчева светлина могат да унищожат още повече хранителни вещества.
Когато купувате бутилиран сок от целина, купувате продукти с ниско съдържание на витамини и минерали. Без съмнение, подобни сокове все още са много по-добър избор от безалкохолните напитки и по този начин ясна стъпка в правилната посока. Въпреки това е по-добре да поемете по различен път за снабдяване с хранителни вещества.
Пресен сок от целина, пресован с сокоизстисквачка Angel.
Как вместо това да си набавим хранителен сок
Решението е прясно изцеден сок от целина. Поставяте няколко стръка целина и евентуално други съставки на сока (в зависимост от рецептата) в сокоизстисквачката. Този сок - особено ако го пиете веднага - съдържа много повече хранителни вещества в сравнение с конвенционалните продукти на пазара!
Причините за значително по-високото съдържание на хранителни вещества се обясняват бързо:
- Без излишно отопление (при условие, че имате подходяща сокоизстисквачка)
- Няма други негативни влияния (време за съхранение, слънчева радиация)
- Пълен контрол върху съставките (свежест, степен на зрялост, органично качество и др.)
Какво прави сока здравословен - с един поглед хранителни вещества
Препоръката на Антъни Уилям е да пиете чаша сок от целина всеки ден - за предпочитане сутрин след ставане - за да поддържате тялото си хидратирано. Със сигурност някои от положителните разкази за ефектите на сока, които могат да бъдат намерени в Интернет, могат да бъдат преувеличени. Въпреки това има основателни причини да използвате прясно изцеден сок от целина.
Фитостерол: Целина сок съдържа фитостерол, който има противовъзпалителен ефект. Многобройни подобрения на здравето могат да бъдат свързани с този ефект. Има се предвид възможен спад на заболявания, причинени от възпаление в организма.
Витамини: Друга съставка е витамин К, за който се смята, че е полезен за здравето на костите и сърцето. По същия начин витамин С, който поддържа имунната система.
Минерали: Целината има висока концентрация на минерали, особено магнезий и калий. И двете имат благоприятен ефект върху високото кръвно налягане.
Електролити: Специална характеристика е относително високото съдържание на електролити. В този случай те са соли, които сокът използва за стабилизиране на електролитния баланс на организма.
Антиоксиданти: Прясно изцеденият сок съдържа и така наречените флавоноиди. Това са антиоксиданти, които могат да свържат свободните радикали и по този начин да защитят по-добре клетките.
Положителен страничен ефект е, че това е чист зеленчуков сок. За разлика от плодовите сокове, сокът от целина съдържа по-малко фруктоза. Това от своя страна е добре за нивата на кръвната захар, които едва се повишават от пиенето на сока.
Защо сок, а не смути?
Малко хора все още консумират сурови плодове и зеленчуци в големи количества. Това означава, че се абсорбира само малко количество фибри, въпреки че подпомага храносмилането. Като се има предвид този факт, смутитата могат да бъдат хранително обогатяване и дори по-привлекателни от соковете.
Целината обаче съдържа особено много и много дебели влакна. Храносмилането им не е толкова лесно, особено когато се консумира цяла трайна насаждение. Като се има предвид голямото количество фибри, смятаме, че сокът от целина е по-добър избор. Сокът е много по-лек и следователно по-смилаем.
Сок себе си - това, което има значение
Оптималното приготвяне на сок от целина вече е ясно - просто вземете няколко стръка целина и ги сложете в сокоизстисквачка. Тук трябва да имате предвид две неща.
1. Използвайте подходяща сокоизстисквачка
Само бавна сокоизстисквачка гарантира леко изцеждане във връзка с висок добив на сок. Комбинацията от ниска скорост и здрава пресова ролка води до перфектния резултат от сока. Не препоръчваме да го приготвяте в сокоизстисквачка за центрофуга. Следните бавни сокоизстисквачки са особено добър избор:
Сокоизстисквачка Angel Omega 8226 Greenstar Pro Hurom HZ