ХРАНИТЕЛНИ ТЕНДЕНЦИИ С НИСКИ ВЪГЛЕхидрати - Всички факти, ползи и рискове
Ръководство с ниско съдържание на въглехидрати и интересни факти за диетичната тенденция
Много диети и хранителни навици са предназначени не само да бъдат полезни за вашето здраве, но преди всичко да ви помогнат да отслабнете. Диетата с ниско съдържание на въглехидрати е дългосрочно средство за отслабване от няколко години, тъй като отказът от доставчици на енергия стимулира изгарянето на мазнини. Концепцията не само убеждава известни личности, но отдавна се е утвърдила като диета в германското общество. Но какво точно означава избягването на въглехидрати за тялото и какви са предимствата и недостатъците на диетата с ниско съдържание на въглехидрати? Всичко за тенденцията за диета тук, на списание STRIKE.
Произход на диетата с ниско съдържание на въглехидрати и актуални факти
Смята се, че кардиологът Робърт Аткинс е съосновател на тенденцията с ниско съдържание на въглехидрати. Диетата, известна като „Диетата на д-р Аткинс“ още през 70-те години, разчиташе на малко или никакви въглехидрати и дори повече мазнини. По-късно мазнините също бяха разделени на добри и лоши, а пълният отказ от въглехидрати беше премахнат. Категорията „Диета с ниско съдържание на въглехидрати“ включва диетата на Аткинс, както и други хранителни планове като диетите South Beach, Glyx и Mayo. Първоначално знаменитостите направиха тенденцията известна в САЩ, но днес милиони хора в Европа също разчитат на ниско съдържание на въглехидрати. Съвременна екстремна форма на нисковъглехидратната диета е кетото, при което доставчиците на енергия се избягват възможно най-пълно.
Ниско съдържание на въглехидрати - какво се яде и какво трябва да се избягва?
Има много разновидности на диетата с ниско съдържание на въглехидрати, от екстремна до слаба. Общото между всички е, че делът на въглехидратите, захарта и нишестето е намален, докато протеините и мазнините са почти неограничени. Диетичният план включва основно зеленчуци, салати, някои плодове и още повече млечни продукти, богати на протеини храни, риба и месо. Растителните мазнини и ядките с високо съдържание на мазнини също са интегрирани в менюто. Всички храни, богати на въглехидрати като картофи, хляб, тестени изделия и бисквитки, сладкиши и бързо хранене се избягват до голяма степен. Последователите на диетата на Аткинс не консумират повече от 35 г въглехидрати на ден. Повечето други диети с ниско съдържание на въглехидрати, от друга страна, са по-малко радикални и позволяват по-голямо количество въглехидрати.
Ползи от диетата с ниско съдържание на въглехидрати?
Явното предимство на всяка диета с ниско съдържание на въглехидрати несъмнено е свързаната с нея загуба на тегло. Доказано е, че протеините и мазнините са по-засищащи от въглехидратите. В същото време освобождаването на инсулин осигурява подобрен метаболизъм и намалено чувство на глад. Като цяло ниско съдържание на въглехидрати осигурява по-съзнателно боравене с храна. Особено хората, които са с наднормено тегло и ядат много лоши мазнини, могат да отслабнат благодарение на хранителната тенденция и да премахнат неблагоприятните въглехидрати от диетата си. По-специално се препоръчват по-малко екстремните форми на ниско съдържание на въглехидрати.
Рискове от ниско съдържание на въглехидрати?
Както всички едностранни форми на хранене, ниското съдържание на въглехидрати също крие известни рискове. Германското общество за хранене е критично към ниския прием на въглехидрати и се застъпва за балансирана диета. Диета, която съдържа фибри и въглехидрати, също може да ви помогне да отслабнете. Освен това въглехидратите осигуряват важна енергия за тялото и мозъка. Повишеният прием на мазнини от своя страна насърчава сърдечните и кръвоносните заболявания и особено в началото на диетата, гаденето и главоболието. Ако се интересувате от нисковъглехидратна диета, трябва да се информирате предварително и преди всичко да разчитате на растителна храна и растителни протеинови източници, за да покриете енергийните си нужди.