Не, изследването не доказва, че пиенето на вино улеснява загубата на тегло.
Статии, взети десетки хиляди пъти от февруари, твърдят, че „изпиването на чаша или две вино би помогнало за отслабване“, като се твърди, че се основава на американско проучване. Но това не е вярно: както посочва авторът на изследването, това е проучване върху ефектите на ресвератрола - антиоксидант, намиращ се в гроздето - върху мишки, а не проучване върху ефектите на виното.
Тази статия на RTL, която генерира 55 000 реакции във Facebook от 14 февруари 2019 г., твърди, че пиенето на вино преди сън би помогнало да отслабнете: „Според американско проучване пийте една или две чаши вино преди сън ще насърчи загубата на тегло.“
Информацията се връща редовно: нашите колеги от Le Monde вече бяха оспорили това заключение през декември 2018 г.
Проучването, проведено от изследователи от Вашингтонския държавен университет, е публикувано през юни 2015 г. в International Medical Journal of Obesity. След това беше взето от два британски всекидневника, Independent и The Telegraph, които публикуваха нюансирани статии, въпреки заблуждаващото заглавие: „Ръководството за отслабване: пийте много червено вино“.
Какво всъщност казва изследването?
С риск да предизвика разочарование, проучването не се фокусира върху червеното вино, а само върху ресвератрола, полифенол (естествен антиоксидант), намиращ се в гроздето.
Изследването всъщност заключава, че ресвератролът превръща "бялата мазнина", която има тенденция да съхранява енергия, докато се натрупва, в "кафява мазнина", която помага за изгарянето на калории и по този начин помага за борба със затлъстяването.
Изследването също не е проведено върху хора. Изследователите не дават Мерло на дванадесетте си мишки, но за половината от тях диета, допълнена с 0,1% ресвератрол.
Свързан с AFP в петък, 21 юни, водещият автор на изследването Мин Ду отбеляза, че в експеримента са използвани високи концентрации на ресвератрол, много повече, отколкото човек обикновено консумира. Изследователят припомня, че „вината, като Мерло или Каберне Совиньон, съдържат само част от ресвератрола, компонент на гроздето“. Червените вина обаче съдържат повече от бяло вино.