Не изхвърляйте кухненските отпадъци, за да измислите страхотни ястия
Знаете ли, че повечето плодове и зеленчуци могат да бъдат 100% обработени като храна? Когато правех маруля или тиган със зеленчуци, почти винаги оставаше точно същото количество зелени отпадъци. Тези предполагаеми „отпадъци“ са почти винаги толкова ценни, колкото действителните плодове.
В тази публикация ще намерите много страхотни идеи за превръщане на плодове и зеленчуци от пънчета и дръжки в вкусни (или други полезни) неща.
За почти всички тези употреби трябва да сте сигурни, че използвате само органични храни.
1. Ябълки
Остатъците от ябълки също могат да се ферментират много лесно, за да се получи здравословен ябълков оцет.
Разбира се, важно е да се използват само органично отгледани плодове. Ако не сте сигурни дали ябълките са били с восък или на повърхността има друга мръсотия, трябва да използвате този трик, за да ги почистите.
2. Картофени кори
Следващият път, когато готвите картофи, не изхвърляйте пресните кори. Вместо това можете да ги преработите в здравословна, сърдечна алтернатива на картофения чипс.
- Разстелете купичките върху лист за печене, застлан с хартия за печене
- Полейте малко зехтин върху него
- Подправете добре със сол, черен пипер, червен пипер и чили на прах на вкус
- Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 10 минути, докато стане хрупкава
Вкусен заместител на картофения чипс е готов.
Важно: не използвайте зелена кора или покълваща кора, тъй като тук концентрацията на соланин е по-висока. Можете да намерите повече по темата тук.
3. Листа и стъбла на морковите
Едва ли някой знае, че пресните морковени зеленчуци са много смилаеми и могат да бъдат преработени точно като магданоз! Затова не изхвърляйте листата и стъблата, а ги използвайте за обогатяване на кухнята:
- нарязани за пречистване на супи, салати и други ястия (като магданоз)
- като част от зелени смутита
- нарязан и изсушен като фина подправка
- като обилно песто със зехтин, ядки и малко пармезан
Понякога дори можете да получите безплатно моркови в супермаркета, защото много хора, неразбираемо, премахват листата при пазаруване и ги оставят на пазара.
4. Листа от репички
Подобно на зелените моркови, не е нужно да изхвърляте листата от репички. Те са смилаеми и имат сърдечен вкус. Можете да го използвате и за приготвяне на песто или да го използвате нарязан и изсушен като подправка.
5. Листа, пънове и стъбла на кораби, карфиол и други зеленчуци
Големите, зелени листа, стъбла и други остатъци от карфиол, кольраби, моркови, целина, праз и по-малко привлекателните части от билки все още съдържат много ценни хранителни вещества.
Вместо да ги изхвърляте, използвайте ги, за да направите обилен бульон като основа за супи и печени, за задушаване и за много други ястия.
Можете също така да нарежете на ситно почистените части на растението и да ги подсушите добре, за да ги запазите и по-късно да ги сварите в бистър зеленчуков бульон.
6. Утайка от кафе
Утайката от кафе е истинско чудодейно лекарство с много области на приложение, в никакъв случай не трябва да ги изхвърляте! Благодарение на високото си съдържание на кофеин, той е подходящ за много продукти за грижа и за отблъскване на охлюви в градината. Той служи като отличен тор за много видове растения и като ефективно почистващо средство за оттичане. Ние посветихме собствена статия на всеобхватната утайка от кафе.
7. Ядки от папая
Най-хубавото при папаята е не жълтеникавата до оранжевата пулпа, а семената! Малките черни топчета съдържат много полезни за здравето вещества. Най-добре се правят мек заместител на пипера!
Ядките се измиват, изсушават и след това се смилат като обикновени пиперки. Можете да научите повече в тази публикация.
8. Семена от авокадо
Ядките на авокадото, разбира се, са подходящи за отглеждане на красиви растения, дори ако те много рядко дават плод по нашите географски ширини.
Семената на авокадо съдържат много ценни хранителни вещества, които можете да използвате вътрешно и външно за кожата и косата. Gaby ви показва невероятни приложения за ядки от авокадо в тази публикация.
Случайно веган - международен
9. Портокалова и лимонова кора
Кората на органичните цитрусови плодове също е универсална и полезна. Изсушени правят вкусен портокалов или лимонов чай.
Или какво ще кажете за натурален препарат за цитрусови плодове? Тази рецепта обяснява как да използвате оцет и цитрусова кора, за да направите първокласни почистващи препарати от цитрусов оцет.
10. Стар хляб
Сухият хляб или хлябът, който вече не е толкова свеж, дълго време не попада в боклука. Почти винаги може да се освежи с трик и отново да стане мек и вкусен.
Ако хлябът вече не е подходящ за директна консумация, все още има някои начини да се използва изгодно, както обяснява тази статия.
11. Лукови кори
Широко известно е, че корите от лук могат да се използват за оцветяване на великденски яйца. Но знаете ли, че те са чудесни и за боядисване на коса? Много красив нюанс на кафявото се постига по естествен начин.
Първо, съберете сухите шушулки, докато се достигне необходимото количество. За да оцветите косата си естествено, направете следното:
- Сварете около 100 г лукови кори в четвърт литър вода
- Оставете го да стръмни, докато течността достигне желания цвят
- Изсипете през сито и оставете да се охлади
- Смесете с яйчен жълтък, това прави течността по-плътна и едновременно подхранваща
- Разпределете в косата, масажирайте, оставете да подейства и изплакнете с чиста вода
- Повторете, ако е необходимо, докато се постигне желаната интензивност
12. Използвайте ревен холистично
Обикновено използваме много малко от ревен; често има корени и преди всичко остават много листа. Можете лесно да си измислите много ефективно средство срещу листни въшки от тях. Можете да намерите рецептата и други трикове за оползотворяване на всички части на растението ревен тук.
13. Бананови кори
Твърди се, че бананът е дори по-полезен от пулпата му. От избелване на зъбите до грижа за кожата до борба с брадавици: възможните приложения са толкова разнообразни, че сме написали отделна статия за разумната употреба на бананова кора.
14. Правете супи с торби
Можете лесно да превърнете малки парченца лук, моркови, кольраби и други зеленчуци във вашата собствена супа от саше. Изсушете остатъците старателно и ги смесете във вашата безплатна супа за торби на вкус.
15. Правете средства от остатъци
Остатъци от зеленчуци, но също така кости, хрущяли, мазнини, кости и други остатъци могат да продължат да се използват. С тази рецепта можете бързо да приготвите вкусни запаси от остатъци. Можете да го използвате като основа за супи и други вкусни ястия.
Можете да намерите повече идеи и рецепти за рециклиране на кухненски остатъци в нашата книга:
Не ме изхвърляй - Книгата за спестявания на хранителни стоки
Повече от 333 устойчиви рецепти и идеи срещу хранителни отпадъци. Повече подробности за книгата
Това са само няколко идеи за рециклиране на предполагаеми битови отпадъци в полза. Изпробвайте ги и споделете своя опит с нашите читатели!
Може да харесате и тези публикации: