Не е само захар ... има захари Botanic - ботанически® органичен съвет на пазара
Когато обръщаме внимание на диетата си, сме склонни да намалим консумацията на традиционна захар или дори да я премахнем. Но има много други захари, които да бъдат открити на органичните рафтове.
Тръстикова захар
Бяла захар: тръстикова захар или захарно цвекло ...
В биологичното производство бялата захар трябва да бъде забранена. Захароза и това е! Изключително рафиниран, той вече не съдържа минерални соли, нито витамин ... просто лоши калории! Често се получава и от захарно цвекло.
Пълна захар е кристализирана тръстикова захар, която не е напълно пречистена от меласата си. Все още съдържа някои минерални соли. Колкото по-бистра е захарта, толкова по-малко минерали има и толкова по-неутрален е вкусът й.
кафява захар е повече или по-малко рафинирана цяла тръстикова захар. Внимавайте, някои кафяви захари са просто бели захари, оцветени с карамел. Прочетете надписите върху опаковката !
Пудра захар е пудра захар, пълна или не (просто прочетете етикетите, за да разберете), много фино смачкана, към която понякога се добавя нишесте, за да се предотврати коагулацията.
Рападурата, цяла тръстикова захар, цяла захар, суканат, сурова захар ... Толкова много имена за този дехидратиран сок от захарна тръстика, от биологично земеделие. Не претърпявайки никаква трансформация или рафиниране, той запазва всички минерални соли, витамини и аминокиселини на захарната тръстика. Съставът му в минерали и микроелементи варира в зависимост от качеството на тръстиката. Много тъмен, с вкус на карамел и сладник. Удоволствие !
Ванилова захар е захар, овкусена с ванилия, която се използва за приготвяне на десерти. Четенето на състава е наложително, за да се знае каква захар е.