Не е добра идея да отслабвате с диета без глутен - Диван

Въпреки че най-често се среща в брашното и маята, глутенът не е въглехидрат, а смес от 2 протеина, открити в зърнените култури, глиадин и глутенин. Всъщност отказът от хляб и тестени изделия наистина може да ви помогне да отслабнете, но според Quartz все по-често изглежда, че безглутеновите диети също могат да имат отрицателни последици за здравето.

Изследванията в Съединените щати също показват нарастващата популярност на безглутена, като например броят на американците, живеещи без глутен, се утроява между 2009 и 2014 г. Важно е да се отбележи, че по-голямата част от тези, които са спазвали такава диета, не са се отказали от хляба и своите връстници поради тяхната чувствителност към глутен, просто са смятали, че е ефективен по отношение на отслабването или са се присъединили към безглутеновата деноминация след диагнозата на Google за собствените си стомашно-чревни проблеми.

Ако някой обаче не е чувствителен към глутен и не реже глутен, за да избегне стомашни спазми, подуване на корема и диария, това не означава непременно да живее по-здравословно. Пълнозърнести влакна могат да намалят риска от инсулт с до 30%, кърмят и намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания, според изследване от университета Тъфс.

---