Науката зад изотоничните гелове Science in Sport - High Energy

Време е за нов гел! Открийте защо изотоничните гелове от Science in Sport се различават от конкурентните гелове и как те успяват да подкрепят спортните ви резултати чрез топ подход.

На първо място, защо да изберем Science in Sport изотонични гелове?

Е, причините са добре обосновани и много ясни за спортисти, които вече са избрали да ги включат в своите тренировки и състезания. По-конкретно, предимствата на SiS геловете включват:

Признанието, че е първият изотоничен гел в света
В сравнение с по-плътен, по-концентриран гел, изотоничният гел работи като по-бърз източник на енергия за работещите мускули.
Чист вкус - предназначени са да се използват без допълнителен източник на вода
Лесно се усвоява и не причинява стомашни проблеми

Какво означава "изотоничен"?

Тоничността на разтвора се отнася до неговата концентрация. Тази концентрация влияе върху това колко бързо и лесно водата и въглехидратите се абсорбират от червата в кръвта. В крайна сметка този трансфер ще повлияе на скоростта, с която гелът ще бъде достъпен като източник на енергия.

хипертонична

Ако разтворът е хипертоничен, тогава той има по-висока концентрация от течностите в тялото. Това означава, че водните частици ще бъдат извлечени от клетките в червата, за да подпомогнат абсорбирането на този разтвор и да балансират концентрацията му. Това забавя наличието на енергия в гела и може да доведе до подуване на стомаха, ситуация, която не е никак удобна. В този случай ще трябва да консумираме значително количество вода, за да помогнем за смилането на това решение.

хипотонична

Ако разтворът е хипотоничен, тогава той има по-ниска концентрация от телесните течности. Това означава, че ще се абсорбира бързо в стомаха, но няма да съдържа голямо количество енергия.

изотоничен

Изотоничният гел има същата концентрация на разтворени частици като тази на течностите в клетките на тялото, което обикновено означава тоничност между 270 и 330 mmol/kg. По този начин не е необходимо да имаме допълнителна консумация на вода, за да подпомогнем усвояването на този разтвор.

Източникът на въглехидрати в изотонични SiS гелове е малтодекстрин. Изследователският екип на Science in Sport избра малтодекстрин със специфичен размер на молекулата, известен също като молекулно тегло. Това помага да се балансира количеството на доставената енергия и времето на усвояване в стомаха. Всички тези аспекти могат да бъдат обобщени в първо заключение: ползите от изотоничния гел SiS върху спортните постижения ще се усетят много по-бързо в сравнение с тези от неизотоничния гел.

Освен това рискът от разстройство на стомаха ви е нисък. Енергизиращите гелове с осмолалитет (= мярката на осмотично активните частици в литър вода), близка до тази на стомашното съдържание (което е изотонично), могат да доведат до отделянето на повече въглехидрати в тънките черва в сравнение с хипертоничните гелове (плътни и концентрати).

Какво казват изследванията по тази тема?

Статия, публикувана в International Journal of Sports Nutrition, сравнява широка гама от гелове, предлагани в момента на пазара (31 гела от 23 марки). Тази статия подчертава съществуването на много големи вариации в концентрацията на тези гелове. Изотоничният енергиен гел SiS Go е единственият тестван изотоничен гел!

Вариациите в енергийната плътност, съдържанието на въглехидрати и вариациите в енергийния източник се отразяват в осмоларността и концентрацията на всеки гел. Повечето енергийни гелове (когато се консумират с недостатъчно количество вода) не се адаптират към нуждите на организма за стомашно елиминиране и осигуряване на оптимално количество въглехидрати 1. В сравнение с изотоничния енергиен гел SiS Go, 70% от тестваните гелове имат осмолалност над 2000 mmol/L. Такива осмоларни стойности не благоприятстват изпразването на стомаха и забавят транспорта на въглехидрати в тънките черва 2. В случай на концентриран хипертоничен гел, за да стане изотоничен, спортистът се нуждае от значителен обем течности заедно с този гел, за да осигури лесно храносмилане. Този аспект се основава на разреждането на гела, за да го доведе до осмоларност от 300 mmol/kg (изотонично).

Vist, G. E., & Maughan, R. J. (1995). Ефектът на осмоларността и съдържанието на въглехидрати върху скоростта на стомашно изпразване на течности при човека. Вестник по физиология, 486 (2), 523.
Zhang, X., O’Kennedy, N., & Morton, J. P. (2015). Екстремни вариации в хранителния състав и осмоларността на предлаганите в търговската мрежа въглехидратни енергийни гелове. Международен вестник за спортно хранене и метаболизъм при упражнения, 25 (5), 504-509.